【農家のレシピ】柿のコンポート

【農家のレシピ】柿のコンポート
柿を砂糖水で煮ると、桃の缶詰のようになるんです。アイスクリームと一緒にどうぞ♪

材料

2~3個(500g)
【A】
砂糖
50g
小さじ2

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柿はヘタと皮を取り除き8等分にし、種を取り除きます。

2

鍋に柿と【A】を入れ柿が隠れる程度に水を入れ(約300cc)中火で砂糖を溶かしながら煮ます。

3

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沸騰したら火を弱い目の中火にし、煮汁が半分になるまで煮詰め、半日味をなじませて完成です。

4

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出来上がったらそのまま食べてもいいし、薄く切ってアイスクリームと一緒に食べると美味しいよ。ぜひどうぞ♪

コツ・ポイント

砂糖の量はお好みで増やしたり減らしたりしてくださいね。

このレシピの生い立ち

家に柿の木があるので生で食べたり、お菓子にしてみたり色々作っています。
レシピID : 1621582 公開日 : 11/11/08 更新日 : 11/11/08

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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頂いた柿で作りました!本当に桃みたいに甘く美味しくできました☺️

skysweets☆

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美味しいです!はまりそう。美味しいレシピありがとうございます!

はとポ

つくれぽありがとう!また作ってね♪

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桃だぁ~! 美味し~い!ヨーグルトに入れて食べます!

ぷぅみゃん

つくれぽありがとう!また作ってね♪

18/11/09

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簡単に甘く食べやすい柿になりました!冷やしてたべます^ ^

ちゃあ☆ちゃ

つくれぽありがとう!また作ってね♪

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