チーズ風味のベリースコップケーキ

チーズ風味のベリースコップケーキ
いちご、ブルーベリー、ミントでデコるだけ♪お手軽なレアチーズケーキが華やかでキュートなケーキに大変身!

材料 (20cm×15cm×5cmの型1台分)

市販のスポンジケーキ(直径18cm)
1/2個
フィラデルフィア クリームチーズ
200g
砂糖
90g
森永ビヒダスヨーグルト
200g
いちご
16個
ブルーベリー
50g
適量

1

写真

今回は、「フィラデルフィア クリームチーズ」を使います。

2

クリームチーズは室温に戻しておく。スポンジは厚さ1cm程度に、いちごは縦半分に切る。

3

ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて泡立て器でよく練り、ヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。

4

型に合わせて半量のスポンジを敷き詰め、半量の<3>を塗って、半量のいちごとブルーベリーをのせる。

5

<4>に残りのスポンジ、<3>、いちごとブルーベリーを順にのせ、ミントを飾る。

コツ・ポイント

スポンジの代わりにカステラでもOK。型はバットや密封容器などでも代用できます。クリームチーズが固いときは、電子レンジで加熱してやわらかくすると混ぜやすくなります。冷蔵庫で冷やすと、より一層おいしくなります。

このレシピの生い立ち

レアチーズケーキのかわいいアレンジレシピを教えて!という声に応えたレシピ。二種類のベリーとミントを加えるだけで、味わいも華やかさもグンとUP!スプーンですくって取り分けるので、出来上がりの形を気にせず気楽に作れるのも◎♪
レシピID : 1621914 公開日 : 11/11/28 更新日 : 18/01/29

このレシピの作者

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