塩サバと長ネギのサッと焼き蒸し

塩サバと長ネギのサッと焼き蒸し

Description

塩サバと長ネギだけであっという間にできる一品です。子供も大人も大好きなスピードメニュー。
2012年2月11日写真追加。

材料 (二人分)

塩サバ
半身一枚
長ネギ
(お好みで)一本
日本酒(水)
大さじ1
サラダ油
適量
(人参)
適宜

作り方

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写真

長ネギは斜め切りにする。
追加では人参の千切りも入れてます。

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塩サバは5mmくらいの削ぎ切りにする。

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フライパンを温めて薄く油を引く。
塩サバに焼きめを付ける。
裏返して両面を焼く。このときに千切りの人参をちらします。

4

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日本酒(水)を塩サバの上に振りかける。
長ネギを塩サバの上に広げたらフライパンに蓋をする。

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写真

長ネギがしんなりしたら出来上がり。

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写真

長ネギが生っぽいときには蓋をしてしばらくおきます。余熱で柔らかくなります。

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2012年2月10日の仕上がり。人参が入ると彩りが良くなって、栄養もUP!

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つくれぽに励まされて写真を追加!新たに人参の千切りを加えました。手順を見直しましたので参考にしていただけたら幸いです♡

コツ・ポイント

味付けは塩サバの塩分だけです。食べるときにはポン酢がおすすめ!さっぱりして美味しいです。
お子様向けに日本酒が気になる方は水でも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

お手頃な塩サバは冷凍されたものをストックしています。手軽なアレンジを考えました。
レシピID : 1623271 公開日 : 11/11/09 更新日 : 12/02/12

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ありがとうございます!塩麹足し美味しさアップしそうですね♪

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2歳児の為に日本酒ではなく水で…レシピ参考にさせて頂きました♩

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レポありがとう。お子さまにも和食の良さが伝わりますように!

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あっさりと簡単で美味しかったです♪

もょん

つくレポありがとうございました!

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ネギが甘くて、鯖と一緒に食べると美味しかったです♪

もりもりカスミン

つくレポありがとうございました!

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