塩サバと長ネギのサッと焼き蒸し
colorlink
作り方
-
-
1
-
長ネギは斜め切りにする。
追加では人参の千切りも入れてます。
-
-
-
2
-
塩サバは5mmくらいの削ぎ切りにする。
-
-
-
3
-
フライパンを温めて薄く油を引く。
塩サバに焼きめを付ける。
裏返して両面を焼く。このときに千切りの人参をちらします。
-
-
-
4
-
日本酒（水）を塩サバの上に振りかける。
長ネギを塩サバの上に広げたらフライパンに蓋をする。
-
-
-
5
-
長ネギがしんなりしたら出来上がり。
-
-
-
6
-
長ネギが生っぽいときには蓋をしてしばらくおきます。余熱で柔らかくなります。
-
-
-
7
-
2012年2月10日の仕上がり。人参が入ると彩りが良くなって、栄養もUP!
-
-
-
8
-
つくれぽに励まされて写真を追加！新たに人参の千切りを加えました。手順を見直しましたので参考にしていただけたら幸いです♡
-
コツ・ポイント
味付けは塩サバの塩分だけです。食べるときにはポン酢がおすすめ！さっぱりして美味しいです。
お子様向けに日本酒が気になる方は水でも大丈夫です。
お子様向けに日本酒が気になる方は水でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
お手頃な塩サバは冷凍されたものをストックしています。手軽なアレンジを考えました。
colorlink
