油を使わないでできる ダシ巻き卵
みぃじょ
作り方
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1
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材料をすべて合わせる。卵の卵白を切るように混ぜ合わせてください。
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2
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しっかり濡れた布巾を用意する。
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3
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卵焼きフライパンを熱する。必要ならば、油を大さじ１しいて温める。熱くなったら卵液の半量加える。（強火で！）
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4
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固まった卵をめくって液を隅ずみまでいきわたらせる。強火ですよ！！
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5
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ちょっと表面が生の段階で、濡れ布巾にフライパンの底をジュ−ッとやってから、卵を隅から三折にする。
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6
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残りの卵液の半分を入れて、広げる。（三つ折にした卵の下にも）固まったら同じように布巾にジューってして、巻きつける。
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7
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残りの卵を加えて手順６と同じように焼く。
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8
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中火にして片面それぞれ３０秒～１ふん焼いて出来上がり。１５分ほどおいてからきってください。
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9
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※形を整えるときは、キッチンペーパーで巻いた上から、濡れていない布巾でまいて整えてます。
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コツ・ポイント
特にない。焦げないようにね！
友達のパパに聞いたところ、弱火で焼くからお水が出るらしいですよ！！！
実は高カロリーになりがちな、卵焼き・・・油を敷かなくても濡れ布巾を使うことで、卵焼きは焼けます。
今回は念のため油をしきました（笑）。
友達のパパに聞いたところ、弱火で焼くからお水が出るらしいですよ！！！
実は高カロリーになりがちな、卵焼き・・・油を敷かなくても濡れ布巾を使うことで、卵焼きは焼けます。
今回は念のため油をしきました（笑）。
このレシピの生い立ち
定番和食。よく食べるから
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みぃじょ
