油を使わないでできる ダシ巻き卵

油を使わないでできる ダシ巻き卵

Description

強火でやくから、水分の出ない卵焼き。
薄味なのでお醤油ポトリして食べてください。

材料 (2人分)

大さじ2
ダシ粉末
小さじ1

作り方

1

材料をすべて合わせる。卵の卵白を切るように混ぜ合わせてください。

2

しっかり濡れた布巾を用意する。

3

卵焼きフライパンを熱する。必要ならば、油を大さじ1しいて温める。熱くなったら卵液の半量加える。(強火で!)

4

固まった卵をめくって液を隅ずみまでいきわたらせる。強火ですよ!!

5

ちょっと表面が生の段階で、濡れ布巾にフライパンの底をジュ−ッとやってから、卵を隅から三折にする。

6

残りの卵液の半分を入れて、広げる。(三つ折にした卵の下にも)固まったら同じように布巾にジューってして、巻きつける。

7

残りの卵を加えて手順6と同じように焼く。

8

中火にして片面それぞれ30秒~1ふん焼いて出来上がり。15分ほどおいてからきってください。

9

※形を整えるときは、キッチンペーパーで巻いた上から、濡れていない布巾でまいて整えてます。

コツ・ポイント

特にない。焦げないようにね!
友達のパパに聞いたところ、弱火で焼くからお水が出るらしいですよ!!!
実は高カロリーになりがちな、卵焼き・・・油を敷かなくても濡れ布巾を使うことで、卵焼きは焼けます。
今回は念のため油をしきました(笑)。

このレシピの生い立ち

定番和食。よく食べるから
レシピID : 1623583 公開日 : 11/11/10 更新日 : 11/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (2人)

16/10/18

写真

ふわふわで油無しとは思えません^^風邪の夫も喜んでました~

мiмico

フワフワ感伝わって来ます。美味しそうに作ってもらえて大感謝♡

12/08/30

写真

シンプルな味付けやのに美味しいからまた作ってもた~(´∀`)♥

3姉妹ちゃんママ

まーちゃん、またリピしてくれて大感激~^^♥愛妻弁当だわ♥

12/03/29

写真

今回はこちら~♪油なしやのにこんなに綺麗ににできるのほんま嬉❤旨

3姉妹ちゃんママ

まーたん、リピしてくれてありがとう。とっても嬉しい~~~!!

12/02/14

First tsukurepo mark
写真

油無しで出来るの嬉しいね(~_~)♬味付けシンプルで美味~❤

3姉妹ちゃんママ

まーちゃん、つくれぽありがとう☆うれしい!!