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☆家族が喜ぶ♪　けんちん汁☆

☆家族が喜ぶ♪　けんちん汁☆の画像

Description

寒い季節に具沢山のけんちん汁☆生姜を入れて身体も温まり！美味しいです～♪

材料

豚肉(３㎝切り)
２００グラム
○ごぼう、人参(乱切り)
各、１００グラム
○大根(乱切り)
２００グラム
○里芋(一口大)
大３個
○こんにゃく(手でちぎる)
中１枚
○生姜(千切り)
２０グラム
○生椎茸(１/２切り)
１袋
　厚揚げ(手でちぎる)
１枚
■ 　(だし汁)
☆醤油
大さじ２．１/２
☆酒
大さじ２
☆みりん
大さじ１
☆塩、和風だし
各、小さじ１
☆水
カップ５
細ネギ(小口切り)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉は３㎝に切っておく。大根、人参、里芋は皮をむき一口大の乱切りにする。生椎茸は半分に切っておく。

  2. 2

    写真

    こんにゃくは手でちぎり塩を振り、しばらく置いてから水洗いをして水気を切っておく。

  3. 3

    ごぼうは表面の皮をこすりとり、乱切りにして水に浸けあく抜きをする。生姜は千切りにしておく。細ネギは小口ぎり。

  4. 4

    厚揚げは熱湯に通し油抜きをして、キッチンペーパーで水気を切り一口大の大きさに手でちぎっておく。

  5. 5

    写真

    鍋に☆と○全部入れ煮立ってきたら豚肉を入れて弱火で煮る。材料が軟らかくなったら、厚揚げを加え落し蓋をして１０分程煮込む。

  6. 6

    写真

    煮込んで塩でお好み味に整え、器に盛り付けネギを散らしてok～です♪

コツ・ポイント

厚揚げは手でちぎると味がしみ込み美味しい。厚揚げは手でちぎっているので、崩れやすいので最後の１０分だけ煮込む。

このレシピの生い立ち

寒い季節になると母が食べさせてくれたけんちん汁☆を私流に料理しています♪
レシピID : 1623958 公開日 : 11/11/12 更新日 : 11/11/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (2人)
2018年12月5日
写真
Mr. in USA
具材は色々違うけど煮汁はレシピ通り、胡麻油たらして美味しい！

美味しそう♪お口に合って嬉しいです。レポありがとう☆

2016年10月21日
写真
Mr. in USA
根菜たっぷりけんちん汁で体の芯まで温まりました。美味しかったー。

体温まりますよね～気に入って頂けて嬉しいです。

2014年2月28日
写真
Mr. in USA
ゴボウ肉なしでも十分うまうまポカポカでし*\(^o^)/*

身体が温まって良ったです～♪美味しいコメントありがとう^0^

2014年1月18日
写真
Mr. in USA
またまた作りました！寒い日の我が家の定番メニュー。まいう〜。

いつも作って頂けて嬉しいです^0^れぽありがとう☆

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