ふわふわ*かぼちゃぱん。

ふわふわ*かぼちゃぱん。

Description

ほんのり甘くてやわらかい、子供も大好き!かぼちゃパン!皮ごと入れて栄耀満点☆

材料

★マッシュかぼちゃ(皮ごと)
50g
★塩
3g
110g
★あこ酵母(またはホシノ)
20g
無塩バター
15g

作り方

  1. 1

    ★の材料をボウルに入れ、水を9割ほど注ぎいれ、残りは調整しながら加える。全体がつるんとなるまでこねる。

  2. 2

    バターを加えてこね、テカテカがなくなるまでこねる。綴じ目を下にして1字発酵。2.5~3倍くらいになるまで。

  3. 3

    膨らんだら、分割。ガスを抜きながら丸め、ベンチタイム約20分。

  4. 4

    成形して2次発酵。30℃で35~40分くらい。

  5. 5

    写真

    180℃で18~20分焼く。ご家庭のオーブンによって調整してください。

コツ・ポイント

発酵状態は生地の状態で見計らってください。
かぼちゃの水分によって水分量は調整してください。

このレシピの生い立ち

子供が食べやすい、栄養満点のかぼちゃパンだよ!
レシピID : 1624063 公開日 : 11/11/10 更新日 : 11/11/10

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