卵白消費♪ バナナココナッツケーキ♪

卵白消費♪ バナナココナッツケーキ♪
卵白だけで作りますが、ココナッツとバナナの香りがふんわり、ホワイトチョコのアクセントが美味しいケーキです♪

材料 (18㎝クグロフ、エンゼル型、20㎝のパウンド型など1台分。)

★薄力粉
80g
50g
★ココナッツミルクパウダー
30g
40g
サラダ油
40g
砂糖
90g
卵白
4個分
バナナ(完熟)
2本
ホワイトチョコ(板チョコ使用)
40gほど

1

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ホワイトチョコを細かめに刻む。オーブンを170~180度に予熱する。

2

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マーガリンをホイッパーでクリーム状に練る。(冷蔵庫から出し立てでOK)サラダ油、砂糖、バニラオイルも加えよくすり混ぜる。

3

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卵白を3~4回に分けて加えながらしっかりと混ぜる。

4

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★の粉類を合わせてふるいながら3に加えて滑らかになるまで混ぜる。

5

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バナナを手で潰すか、フォークで潰したものを加え、ホワイトチョコも加えて、ゴムべらで均一になるまで混ぜる。生地の完成。

6

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オイルを塗った型に入れて予熱完了オーブン、170~180度で約35分程焼く。串を刺して生の生地が付かなければできあがり♪

7

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しっとりふわふわふかふかに焼き上がります♪  焼きたても美味しいけど冷めて時間を置いた方が風味が増して美味しいです♡

8

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ホワイトチョコが散らばって美味しい♡

9

ブログ
http://ameblo.jp/lesser-panda-opk/entry-11074235185.html

コツ・ポイント

とにかく凄く簡単!  マーガリンは混ぜればすぐに柔らかくなってくるので室温に戻す必要はないです。

このレシピの生い立ち

冷凍庫にたくさんある卵白を消費したく、レシピID:1508165 のマフィンを元に作ってみました♪  超簡単ですが美味しいのでレシピにしました♪
レシピID : 1624283 公開日 : 11/11/10 更新日 : 12/01/15

このレシピの作者

★レシピ本 「クックパッド れっさーぱんだのカンタンほめらレシピ」 出版★

いつもありがとう♡

自分なりの発見、簡単低コスト、サラダ油配合お菓子やパンなど作るのが好き♪
レシピは最新を見てもらえると助かります♪

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (14人)

18/03/05

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すっかりココナッツのとりこです〜

のこぜっと

素敵な焼き上がり!良い色美味そう!とりこって嬉♡有難う~^^

18/02/04

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ふんわり♡卵白効果?次から卵白消費関係なく作りたくなりそうです!

midonta

ふっくらめちゃ美味そう!ふんわりしますよね^^感激!有難う♡

16/07/26

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このケーキすごく美味しいですね♪レシピありがとう(^^)

**空**

しっとりふんわりとっても美味そう!わ~^^良かった♡有難う!

15/12/09

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胡桃とレーズンのせました。美味しく卵白消費出来て良かったです。

**空**

美味そうに焼けてますね~!胡桃とレーズンいいですね♡有難う!