塩豚② (ごろっと炊き込みごはん)

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Description

塩豚アレンジレシピ。

材料 (多目の2人分)

塩豚
200g~
にんじん
1/2本~
ペコロス(玉ねぎ)
4個~
きのこ
お好きな量
2合

作り方

1

米を洗って普段通りに浸水させる。玄米や雑穀米でももちろんok。うちは玄米。

2

塩豚は適当にごろっと切る。(食べやすい&見た目のボリュームが出るサイズに切る。)

3

にんじん、ペコロスは皮をむく。にんじんは適宜切る。きのこは石づきを取って、適当に切る。にんにくは皮をむいて潰す。

4

1に2をのせ、炊飯する。玄米の場合、圧力鍋(フィスラー)で20-25分圧をかける。(いつも圧力鍋で炊飯してます。)

5

野菜を食べやすい大きさに切って、お皿にどーんと盛って出来上がり。(しゃもじで切れます。)

コツ・ポイント

お好みで、塩こしょう、ゆずこしょう等をかけてどうぞ。
ジェノバソースをかけても美味しい。

このレシピの生い立ち

雑誌に載ってたレシピに+塩豚でアレンジ。
レシピID : 1624613 公開日 : 11/11/11 更新日 : 11/11/12

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