納豆スープパスタ
作り方
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1
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ニンニク2かけをスライスし、フライパンにオリーブオイルをいれて、火をつけずにオリーブオイルと馴染ませます。
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2
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パスタを茹でる為のお湯を沸かしはじめます。
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3
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フライパンに火をつけて、ニンニクが焦げないように、弱火でじっくり香りを出します。
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4
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ベーコンをいれて、いためます。塩、胡椒、お好みで唐辛子を加えます。
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5
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パスタのお湯が沸いたら、お塩とパスタを投入!
ストップウォッチで必ず茹で時間を守って、1分前でフライパンへ移すこと!
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6
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4のフライパンにパスタの茹で汁をお玉2〜3くらい加えて、コンソメを入れます。隠し味に昆布茶とお醤油を加えます。
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7
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6のフライパンに、お好きなお野菜を入れます。今回は、ブロッコリーとアスパラ!お野菜は予め下処理しているのがベスト
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8
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野菜の芯が残っているうちに素早く納豆を投入し、茹であがり一分前のパスタを加えて、火を止め手早くからませます。
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9
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火から下ろして、残り一分間で盛り付け食卓へ
出来上がり
すぐに食べましょう(^。^)
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10
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スープは気持ち多めにしてください。
スープの味をみて、茹で汁やお湯で調整して!
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コツ・ポイント
1.ニンニクは火をつけるまえに、あらかじめオリーブオイルに馴染ませることで、香りが引き立ちます!
2.昆布茶は、隠し味のポイント!他のお料理にも味を整えるのにたくさん使えるので、必ず用意して省くことのないように!
3.パスタは茹で時間を守る
2.昆布茶は、隠し味のポイント!他のお料理にも味を整えるのにたくさん使えるので、必ず用意して省くことのないように!
3.パスタは茹で時間を守る
このレシピの生い立ち
昔フレンチのシェフ(元カレ)に食べてもらったら、なんとお店のメニューになりました!思い出の味
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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