あのお店のトマトとにんにくのスパゲッティ
Description
大好き♡カプリチョーザのトマトとにんにくのスパゲッティを再現♪つくれぽ300overありがと～♪リピめっちゃ嬉しい♡
sakusakudon
作り方
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1
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ニンニクは皮付きのままレンジで２～３分チンする。皮をむいてミキサーでペースト状にする。熱いので注意。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪を入れてから弱火でじっくり１０分くらい焦げないように炒める。はね注意。
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3
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トマト缶とフォンドボーキューブと水１００ｃｃ、蜂蜜、砂糖を入れて煮込む。へらでこすった時、鍋底が少し見えるくらい煮込む。
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4
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塩こしょうで味を調え、最後に粉チーズを入れてから、もう一度塩加減を確認して味をととのえる。
ゆであがったパスタを絡める。
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5
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トマト缶は２缶使います。隠し味に今回はフォンドボーキューブ。もちろんコンソメキューブでOK！味に深みが出ておすすめです。
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6
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12/26追記
にんにくを強調したいときはチンは短めに。
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7
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12/26追記
煮込みが少ないと酸味が強くなります。へらで鍋底をこすったとき、鍋底が現れるくらいがベストかな～
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8
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９／７追記
塩の分量を小さじ１～に。お好みで調整してください。少ないと惚けるので割と多目が良いです。
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9
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２０１５．３．７話題入りになったんですね♪みなさんのお陰です。ありがとうございます。これからもよろしくお願いします。
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コツ・ポイント
ニンニクはレンジでチンしてから使うと、ニンニク臭さがなくなり、うまみだけがしっかり残ります。粉チーズも多めに使ってください。玉ねぎは使いません。
辛いのが苦手な人は鷹の爪は少しに。
辛いのが苦手な人は鷹の爪は少しに。
このレシピの生い立ち
どうしても、カプリチョーザのトマトとにんにくのスパゲッティを作りたくて、頑張ってみました（＾＾）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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