★自画自賛★超簡単★絶品★中華チマキ★

★自画自賛★超簡単★絶品★中華チマキ★

Description

★我が家の味★100%褒められます!★
おうちで本格的なチマキが簡単に作れます
★お誕生日会の定番料理★おもてなしにも★

材料 (15~16個)

もち米(前日に洗っておく)
3合
豚肉(こま切れ)
200㌘
たけのこ(水煮)
小さめ1パック
人参
中1本
干ししいたけ(戻す)
3枚
スープ
お湯
400cc
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
小さじ1

作り方

1

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材料を細かく刻む。
肉:5mm幅ぐらい
人参:長さ3cmぐらいの千切り
たけのこ・干ししいたけ:粗みじん

2

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フライパンを熱し、サラダ油(分量外)で豚肉を色が変わるまで炒める

3

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豚肉を炒めてる間に、スープの材料を全て混ぜ合わせ溶かしておく

4

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豚肉を炒めたら、人参、たけのこ、干ししいたけを入れてしんなりするまで炒める

5

写真

肉と野菜を炒めたら、もち米を入れて、全体を混ぜ合わせる

6

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混ぜ合わせると、こんな感じ

7

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スープを入れる

8

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全体をまんべんなく混ぜ合わせ、水分が無くなるまで混ぜ続ける
(だんだん重くなってきて腕が疲れてくるけど頑張る)

9

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汁気がほとんどなくなったら、火を止めて粗熱が取れるまで冷ます
(熱々だと包めないので・・・)

10

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待ってる間にアルミホイルを15cm程の長さで切り、花束を包む様な形になるように巻き、下部をねじって閉じる(1合で4個位)

11

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アルミホイルの山!何も考えずに適当に作ったら、21個。詰めてみたらピッタリで妙に嬉しかった♡
あと蒸し器の準備をしておく

12

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粗熱が取れたら、ホイルに大さじ山盛り2杯ずつぐらい詰めて、上部をねじって、あめちゃん包みにする
注)大きさは揃える

13

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強火で15分~20分ぐらい蒸す
※15分ぐらいで1口試食してみる
芯が残っていたらもう少し。モチッとしてたらOK

14

もし余れば、蒸した後の状態で冷凍保存可能。
食べる時には自然解凍後、オーブントースターで温める

コツ・ポイント

★具の量は、ある程度適当でもOKです。
ただし、スープの分量(割合)だけは、きっちりと!!
※例えば、もち米が4合など半端(1.3倍)になる場合、スープは多い目(1.5倍)で大丈夫です。
(ブイヨン1.3倍とかイヤなので・・・)

このレシピの生い立ち

母から受け継いだレシピ☆
子供の頃から食べてた味そのままです
レシピID : 1625290 公開日 : 12/09/18 更新日 : 13/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

2017/03/16

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一口味見のつもりが丸々一個完食(^-^;簡単で美味しかったです♪

ほのけんmama

つくれぽ頂き、どうも有難うございます

2016/05/04

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初めてレポですが3年連続こちらのレシピで子どもの日に作ってます☆

わか江

掲載遅れてすみません。素敵なレポ有難うございます

2016/04/27

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懐かしい味をもとめレシピをさがしてたどり着きました!おいしい☆

ミドリ

掲載遅れてすみません。素敵なレポ有難うございます

2015/11/10

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主人が「お店の味だ」と✨ 2歳長男もひたすらもぐもぐ(*^^*)

✴︎あり子✴︎

掲載遅れてすみません。素敵なレポ有難うございます