れんこんの炊き込みごはんの画像

Description

100人&Yahoo掲載大感謝✿
生姜の香りに甘い蓮根がほくほく美味しい炊き込みご飯♡

材料

2合
れんこん
150g
油揚げ
1枚
生姜千切り
1かけ分
☆酒
大さじ2
☆塩
ひとつまみ
☆昆布茶
小さじ1/2
大葉、青葱など
あれば適量

作り方

  1. 1

    写真

    お米は洗って約30分浸水させたら ざるに上げて水気を切る

  2. 2

    写真

    蓮根は食べやすい大きさに切り 水にさらした後 水気を切っておく

    油揚げは油抜きして短冊切りにする

  3. 3

    写真

    炊飯器の釜にお米と☆の調味料を入れ、水を2合の目盛まで入れて軽く混ぜたら
    蓮根、油揚げ、生姜をのせてすぐに炊飯する

  4. 4

    写真

    炊き上がったら混ぜて 盛り付ける
    お好みで大葉や青ねぎ等を添えて♪

  5. 5

    写真

    こちらは蓮根をさいの目切りにしました

  6. 6

    2011.12.26
    話題入りさせて頂きました
    ありがとうございます❀

  7. 7

    ✿2014/11/10
    Yahooトップページ・スポットライトコーナーにて紹介して頂きました
    ありがとうございます❀

  8. 8

    写真

    2015/03/16
    2度目の話題入りをさせて頂きました
    作って下さった皆様ありがとうございます❀

コツ・ポイント

*生姜の風味があるので薄味仕上げにしています
*蓮根はさいの目切りもおススメ♪蓮根のほくほく感を味わえます(工程3の写真はさいの目切りで作った時のものです)
* 昆布茶がなければ、昆布だしと 味をみて塩で調整して下さい

このレシピの生い立ち

大好きな蓮根を生姜風味の炊き込みご飯にしてみました♪

レシピID : 1625302 公開日 : 11/11/14 更新日 : 19/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

197 (164人)
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ナピト
とってもおいしい炊き込みご飯になりました♪初蓮根ご飯です!
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リスのほっぺ
油揚げがなかったので代わりにシーチキンを入れました。とても美味しい味付けでした(^^)
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Cony◎
リピートです♪彩りににんじんもプラス◎れんこんの美味しい季節、たくさん食べたい炊き込みご飯です!いつもありがとうございます♡
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Cony◎
リピです♪彩りににんじんも入れました!優しい味の炊き込みご飯でほっこり◎いつもありがとうございます♡