きりたんぽ風だんご汁♡

きりたんぽ風だんご汁♡

Description

丸めて作る簡単きりたんぽをオーブントースターで焼いて鍋にイン!香ばしくってホロッとしていて鶏だんごとの相性が抜群です☆

材料 (約4人分)

ご飯
400g
長ネギ
1本
せり
1束(根を切って正味75g)
えのき
1束
ゴボウ
1本
鶏だんご
◎鶏ひき肉
300g
◎長ネギ(みじん切りにする)
15㎝分位
◎しょうがすりおろし
ひとかけ分
◎塩
少々
◎酒
小さじ2
◎醤油
小さじ2
大さじ1
スープ
鶏がらスープの素
大さじ1
800CC
大さじ2
味噌
大さじ3
少々
大さじ1

作り方

1

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長ネギをみじん切りにしておきます。

2

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◎印の材料をボールに入れてよく混ぜ合わせておきます。

3

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長ネギ1本を斜めに薄切りに切っておきます。

4

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ゴボウの皮は包丁の背でしごいて皮を剥き、ささがきにします。

5

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ささがきにしたゴボウは何度か水にさらし、透明になった水に5分程つけてあく抜きしたら、ザルにあげて水気を切っておきます。

6

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えのきとせりの根をカットして食べやすい大きさに切っておきます。

7

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ご飯をすりこぎ棒などでつぶします。

※できれば温かいご飯の方がやりやすいです。

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ご飯を食べやすい大きさのボール状にコロコロ丸めます。

9

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オーブントースターに並べて焼きます。

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焼き色がついたらOK!

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鍋にごま油をひいて火にかけます。

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まず、手順③の長ネギと手順⑤のゴボウを炒めます。

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ネギとゴボウの香りがたってきたら、次にえのきを加えます。

14

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次に水を加えます。

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火加減を強火にして蓋をし、沸騰させます。

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沸騰したら蓋を外し、手順②の鶏肉をスプーンで落としていきます。

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鶏だんごが全部入ったら、鶏がらスープの素、酒、塩を入れます。

18

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味噌を溶き入れます。

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最後に手順⑩の焼いたご飯、手順⑥のせりを入れてひと煮立ちしたら完成です。

コツ・ポイント

手順⑨でトースターでご飯を焼きますが、焼き色がつくまで意外に時間がかかります。家庭のトースターによって加熱温度が違うので様子をみながら焼いてください。

このレシピの生い立ち

きりたんぽが食べたくなりました。だけど本格的に作ったことがなく、てさぐりで自分流に作りやすい作り方で作ったらとってもおいしくできました!
なのでレシピアップします♪、
レシピID : 1625475 公開日 : 11/11/14 更新日 : 14/12/06

このレシピの作者

小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。
手作りって楽しい!そんな楽しさを発信ちゅう〜♪

毎日のつくれぽに感謝♡
パン お菓子 保存食
さあ今日はなにを作ろうかな?

↓インスタはお弁当などをup
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/12/21

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初きりたんぽ♩美味しかったです!

きえまま

心のこもったれぽありがとう!

13/03/15

First tsukurepo mark
写真

きりたんぽ大好きなので、うれしいレシピ。美味しかったです。

ひこねちゃん

ありがとうございます(*'▽')とっても美味しそうで嬉しれぽ