牡蠣とイカのバジル炒め
とりのひと
作り方
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1
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イカは内臓、骨を取り除き、食べやすい大きさに切る。キッチンペーパー等で水気を拭いておく。牡蠣もザルにあけて水気をきる。
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2
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ピーマンのヘタと種を取り除き、4,5ミリの輪切りにする。ミニトマトは縦に4等分にする。
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3
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フライパンにオリーブ油を入れて熱し、イカ、牡蠣を炒める。イカの皮はピンクに、牡蠣は軽く押して弾力を感じるまで炒める。
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4
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３にピーマンとトマトを入れ、ピーマンの色が鮮やかに、トマトが少ししなっとなったら火を止める。
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5
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４に「キユーピー Italiante バジルソース」を大匙１加えて混ぜ、お皿に盛ってから残りのソースをかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
イカ、牡蠣を炒めるとき、あれば蓋をして蒸し焼きにすると身がぷりっとします。
このレシピの生い立ち
「キユーピー Italiante バジルソース」を使った一品です。「牡蠣とあいそうだな」と子供を寝かしつけながら思いつきました。
作ってみたら、色合いも華やかにできたので、クリスマスにまた作ろうとおもいました★
作ってみたら、色合いも華やかにできたので、クリスマスにまた作ろうとおもいました★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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とりのひと
