スタンディングねぎ鍋

スタンディングねぎ鍋
衝撃のビジュアル鍋。材料は少ないですが、シンプルに頂けます。ねぎのおいしさを楽しめます。

材料 (ネギ4本分)

ネギ 太いもの
4本
すき焼き用牛肉
200g
〆用のうどん
適量
☆割下(わりした)☆
お好みのすき焼き用割り下
適量
または
しょうゆ:酒:みりん
割合 1:1:1
*お好みで砂糖を加えてください。
お肉の量や脂の状態によって、味付けは加減してください。
*お肉に火を通したくない場合、ネギに簡単に火を通すコツ(お酒使用Ver.)*
ネギを切ったら軽く両面を焼き、日本酒を大さじ2くらいまわしかけて蓋をして蒸し焼きにします。その後工程2へすすんでください。
日本酒を使いたくない場合は下欄のコツを参照してください。

1

ネギを鍋に立てた時にはみ出さない長さに切る。今回は3センチくらい。深めのホットプレートで作っています。フライパンでも可。

2

ネギを立てて鍋の中心に集めます。お肉を一枚ずつネギを囲むように敷き詰めます。ネギが崩れない程度に敷き詰めます。

3

好みの味に調味した割り下をいれ、(市販のつゆでも可能。その場合はネギの水分もあるので少し濃いめに)蓋をして火を通します。

4

お肉に火が通ったら出来上がり。お肉でネギを巻いて食べてください。

5

スタンディングねぎ鍋のしめはうどんがお勧めです。

6

たくさんのつくれぽを頂き、感謝です。
皆様の楽しそうな食卓の写真をみて本当に嬉しく思っています。
ありがとうございます。

コツ・ポイント

クックパッドニュースに掲載頂きました。ありがとうございます。お肉を柔らかく食べたい方、時短したい方はねぎを同じ長さにカットした後にレンジで1分ほど加熱し、熱が軽く通った後に工程2に進んでください。ネギの太さによって、加熱時間を調整してね。

このレシピの生い立ち

ネギをたてた鍋があると聞き、試行錯誤でこれにおちつきました。ねぎの嫌いなお子さんもこれなら甘いネギを楽しめます。
クックパッド編集部様に「スタンディングねぎ鍋」と命名して頂きました。たしかに、ネギがスタンディング。ありがとうございます
レシピID : 1626188 公開日 : 11/11/13 更新日 : 17/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

173 (169人)

18/07/22

写真

最後の〆はうどんで。おいしいかったです。

mikan1113

うどんとネギと牛のコラボ、たまりませんよね。ありがとう!

18/07/08

写真

うんまいですねえ うっとりです 牛の旨味吸ったネギがまた美味です

ダイナマイト漆黒

つくれぽありがとう。ネギと牛、本当に美味しいですよね。

18/04/30

写真

小鍋で…長ねぎがトロトロで旨旨♡〆のうどんも美味でした〜♪

misatona

美味しそうです。つくれぽありがとう。ねぎ、美味しいですよね。

18/03/22

写真

綺麗にスタンディングはできなかった…けど、美味しかったです。

しおさな

つくれぽありがとうございます。切り口を平行にすると良いかも。

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