簡単!卵無しオムレツ♪ビーガンOK

簡単!卵無しオムレツ♪ビーガンOK
卵を使わない、ふわふわオムレツ!作りやすい、オーブンで焼くスペイン風オムレツレシピです♪ 約80kcal/1人分

材料 (約3人分)

絹ごし豆腐
200g
ホールコーン(缶詰)
40g
カボチャフレーク
小さじ1
小麦粉
大さじ2
小さじ1/3
砂糖(てんさい糖使用)
大さじ1/2
野菜コンソメ
小さじ1/3

1

材料をすべてミキサーに入れ、よーく混ぜる。
※コーンの皮が残らないようになるまでなめらかにしてね。

2

耐熱容器(グラタン皿などの少し高さがあるものがbetter)に油を塗り、1を流し入れる。

3

230℃に余熱したオーブンで、約20分焼いたら、できあがり!

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***ここからはコツ話です***
☆お豆腐は水分の多い絹豆腐を使います。
水切りの必要はありません。画期的!(笑)

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☆野菜コンソメはこれを使ってます。
動物性食品不使用で、どんな料理にも邪魔をせず、むしろ引き立てちゃう、すぐれモノ♪

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☆このオムレツで、「卵風サンドウィッチ」も作れます。卵じゃないから卵風(笑)。
レシピID :1626395

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この生地を使って、キッシュ(のフィリング=中身部分)も作れます♪
具を入れてもおいしいです。

8

☆味付けは、味覚の違いや、お子様OKなように最小限にしてあります。
運動量の多い生活の方は塩・こしょうで調節を。

コツ・ポイント

ブログのホリディランチ http://ameblo.jp/lvebel/day-20110805.html
イベント・卵を使わないキッシュhttp://ameblo.jp/lvebel/day-20110827.html
でご紹介しました。

このレシピの生い立ち

ゆこあいは体質上、ビーガン(動物性食品を食べない)ですが、オムレツを食べたくなることがあります。友達のお子ちゃまの卵アレルギっ子や、ダイエット中のお友達にお願いされたこともあって、レシピをアップしました♪カロリーは全量を3人で食べた場合。
レシピID : 1626359 公開日 : 11/11/13 更新日 : 12/07/29

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ありがとうございます♪喜んでいただけてうれしいです!

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てんちゃんぷ

ありがとうございます!お役に立てたらうれしいです♪