うちの白和え

うちの白和え
お豆腐のなめらかさと、ゴマのコクが美味しいです。

材料 (3人分)

お豆腐(木綿)
半丁
青菜(ホウレン草・小松菜)
2束
白ゴマ
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ1
少々
コンニャク
4/1

1

豆腐は水切りして上げておく。青菜は茹でて2cmくらいに切っておく。コンニャクは1・5cmの短冊切りにしてアクを抜いておく

2

白ゴマをすります。
大分すれてきたら、砂糖・醤油・塩も混ぜて、一緒にすりこぎで混ぜます。

3

2にお豆腐を手で細かくして入れて、すりこぎで一緒に混ぜる。

4

1の青菜とコンニャクを混ぜる。

コツ・ポイント

醤油の色がつくのがイヤな場合は、白醤油をつかってもいいですね。
秋・冬には干し柿を混ぜると、さらに色合いがいいお料理に仕上がります。

このレシピの生い立ち

ヘルシーだけどコクのある一品が欲しくて考えました。
レシピID : 1627112 公開日 : 11/11/14 更新日 : 12/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/06/16

First tsukurepo mark
写真

暑い日でもあっさり食べやすかったです♪ご馳走様でした!

J・0505

冷やして食べると美味しいですよね♪ありがとうございます!