旬のさつまいもと大根の皮で絶品きんぴら!
作り方
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ぶり大根用に下処理をすると・・・。ぶり大根などに!大根の下処理レシピID:1627512
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こんだけ厚い皮が出てしまいます・・・。捨てるのはもったいないですよね・・・。食っちゃえ!
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せん切りに!!(にんじんもせん切りね)
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今が旬のさつまいもも・・・。
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縦にスライスしてから、せん切りに!(きんぴらなので食感を大事にしたいから)
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フライパンにごま油と種を取った鷹の爪を入れて香りを出します!
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大根とさつまいもを投入!
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あおってあおって!!
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全体に油がまわったら水とお酒を入れます!ジュワー!!
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しんなりしたら、次に砂糖と醤油を入れます!
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味を調えて、白いりごまを手で潰しながら入れます!
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盛りつけて完成です!簡単でしょ?安いし!
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24年2月24日(金)話題入り&10,000アクセスいただきました!皆様ありがとうございます!
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H24年10月7日(日)「600kcalで栄養バランス抜群の太らない献立」に掲載されました!
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25年12月11日つくれぽ100人達成しちゃいました!Thanks!
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コツ・ポイント
あくまで炒め煮ですよ!!
このレシピの生い立ち
あまり物の大根の皮と貰い物のさつまいもで、お財布に優しい1品を作ってみました!