パクチー好きに捧ぐ❤パクチーソース

パクチー好きに捧ぐ❤パクチーソース

Description

パクチー好きに❤パクチーは鮮度が命だけど大量だとなかなか使いきれない!そんな時はこのソースに❤和洋中何でも合います

材料

パクチー
1把(手で握れるくらいの量)
4~5片(お好みで増減可)
サラダ油
大さじ3~5(様子を見て)
小さじ1

作り方

  1. 1

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    パクチーは洗ってキッチンペーパーや布巾等で水気を切っておく。
    ニンニクは皮をはずしておく。それぞれを容器に

  2. 2

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    深さのある容器に材料を全て入れてバーミックスでガーッと! 

  3. 3

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    サラダ油は様子を見て追加して下さい。ポタージュ状が目安

  4. 4

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    綺麗に洗って熱湯消毒した容器に③を入れて完成

  5. 5

    冷蔵庫で2−3週間は持ちますが美味しいのであっという間に無くなります(笑)

  6. 6

    ガーリックトーストの様にフランスパンに塗ってトーストしても美味しいです❤その他サラダやチャーハンのアクセントにも◎

コツ・ポイント

コツは特にありませんが、できるだけ葉っぱの水分は取って下さい。その方が保存が効きやすいです オリーブオイルだと香りが強いのでサラダ油がお勧めです

このレシピの生い立ち

パクチーが大量にあって使い切れなくてもこれを作っておけばOK
レシピID : 1627753 公開日 : 11/11/15 更新日 : 16/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17 (16人)
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2020年11月30日

巨大なパクチー束が沢山あったのでソースに。こういう機会があれば絶対このレシピとフォルダにあたためていました。使うのが楽しみです。

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2020年5月29日

魚の付け合わせに、とても美味しいです

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2020年5月24日

バーミックスが弱くてペーストにならず野沢菜みたいな代物が。味は良

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2020年5月17日

庭のパクチーが思いの外育ったので作ってみました♪すごく美味しくて何にでもかけちゃいます(^^)

ソルトスプリングより 2020年02月12日 14:12
何度も作っています。毎回、パクチーを一束使うのですが、残ったことがありません(笑)。レシピ掲載していただきありがとうございます。我が家の定番です。
Sむっちぃ 2020年04月08日 10:10
ソルトスプリングさん なんて嬉しいお言葉!ありがとうございます。これからまたこのソースの合う季節がやってきますね!是非活用して下さいね!
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