⁂クリスマス☆デコレーションケーキ⁂

⁂クリスマス☆デコレーションケーキ⁂
クリスマス仕様の可愛いデコレーションケーキ。オーナメントを変えてお誕生日にも♬

材料 (1台分)

5号スポンジ(レシピID:1454721 )
1台
シロップ
50g
砂糖
20g
クリーム
300g
砂糖
30g
飾り
サンド6粒、飾り5粒
その他お好きなフルーツ
適量
適量

1

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スポンジを作り、3枚スライスにしておく。
クリームの材料を合わせ泡立てておく。

2

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シロップは水を沸騰させて砂糖を入れ溶かして出来上がり。

3

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スポンジにシロップを塗り、クリームを適量のせてのばす。

4

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苺を4枚スライスにしてのせる。切りずらくなるので真ん中にはのせない事。クリームを苺が隠れるくらいのせてスポンジを被せる。

5

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もう一度くりかえした3段重ねにする。

6

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回転台にうつし、全体にうすーくクリームを塗る。

7

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パレットで横にクリームを塗っていく。淵が盛り上がる位らっぷりと。

8

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今度は表面にたっぷりクリームを塗る。

9

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パレットで横になみなみの模様をつける。

10

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表面を平らに綺麗にする。

11

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側面にアラザンをつける。

12

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薔薇の口金でフリル状にクリームを絞る。外側を1周絞ってから内側も1周絞る。

13

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あとはお好きなフルーツや飾り付けをして出来上がり♬

コツ・ポイント

・絞りやナッペは難しいですが、慣れるしかないと思うのでコツは特にないです。
・生クリームは必ず動物性の物を。
・クリームは若干残ります。

このレシピの生い立ち

自宅用に作ったクリスマスケーキ。覚書用に。
レシピID : 1627925 公開日 : 11/12/26 更新日 : 14/01/29

このレシピの作者

北海道在住。製菓学校卒業後、お菓子を作る仕事をしてました。2015年生まれの男の子ママです。よろしくお願いします♪
nyontaのHP: http://gateaudenyonta.sakura.ne.jp/index.html 
ブログ:http://nyonlife.blog.fc2.com/ 
インスタ:https://www.instagram.com/nyonta_pyonta/

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