⁂スイートポテト☆スティックバー⁂

⁂スイートポテト☆スティックバー⁂
スティックタイプで食べやすいスイートポテト。サクサクの土台もついてめちゃ美味です♡

材料 (18cmスクエア型)

さつまいも
420g
砂糖
60g
バター
30g
50g
1個
ラム酒
小さじ1/2
土台
ビスケットorクッキー
100g
バター
50g
上塗り用卵黄
1個

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ボールにビスケットを細かく砕いた物と溶かしバターを入れ混ぜる。

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紙を敷いた型に入れしっかりと敷きこんで冷蔵庫に入れておく。

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さつまいもを2cm位の輪切りにして柔らかくなるまで茹でる。

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茹でたら熱いうちに皮をむきつぶす。

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他の材料を全て入れ混ぜる。

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弱火にかけて生地がなめらかになるよう練り混ぜ(2~3分でokです)、火から下ろす。

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裏ごしする。(つぶつぶが好きな人はそのままでも◎)スイートポテトの出来上がり。

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2の型に入れ、表面にラップをかけて手で平らにする。

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こんな感じで表面が綺麗な平らになるように。。

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上塗り用卵黄に小さじ1の水を入れ混ぜてハケで表面に綺麗に塗る。

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200℃のオーブンで約20分、表面に綺麗な焼き色がつくまで焼く。冷蔵庫で冷やしてから型から取り出す。

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カットは縦を9等分にして横半分に切りました。少し常温に置いといてから食べた方が美味しいです。

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出来上がり♬WAXペーパーで巻いてプレゼントにも♪

コツ・ポイント

裏ごし作業はフープロをお持ちであればそちらで行っても大丈夫だと思います。(我が家はフープロがないので試した事ないのですが。。)

このレシピの生い立ち

お取り寄せスイーツをネットで見てる時にスティック状のスイートポテトを見つけて、自分で作れそう!?と思って作ってみました。
レシピID : 1628223 公開日 : 11/11/19 更新日 : 16/01/28

このレシピの作者

北海道在住。製菓学校卒業後、お菓子を作る仕事をしてました。2015年生まれの男の子ママです。よろしくお願いします♪
nyontaのHP: http://gateaudenyonta.sakura.ne.jp/index.html 
ブログ:http://nyonlife.blog.fc2.com/ 
インスタ:https://www.instagram.com/nyonta_pyonta/

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2回目!今回は紫芋の丸型でやりました!

まーしこ

とっても美味しそうです♪素敵レポありがとうございます☆

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とっても美味しそうです♪素敵レポありがとうございます☆

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とっても美味しそうです♪素敵レポありがとうございます☆

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