抹茶とホワイトチョコのスコーン

抹茶とホワイトチョコのスコーン

Description

抹茶色と白のコントラストがキレイなスコーン。オーブンから漂うホワイトチョコの甘い香りがたまりません!

材料 (約9個分)

○薄力粉
240g
○抹茶
大さじ2
無塩バター
60g
牛乳
100㏄
ホワイトチョコ
90g
(上掛け用)ホワイトチョコ
45g

作り方

1

~準備~
〇は一緒にふるっておく。バターは使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく

2

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ホワイトチョコは刻んで冷蔵庫に入れておく

3

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合わせてふるった〇の中によく冷えたバターを加え、スケッパーやカードで、バターが豆粒程の大きさになるまで刻んでいく

4

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粉類とバターを手のひらでこすり合わせるようにしてすりつぶし、全体的に粉チーズのような感じにする

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FPがあれば、ふるった〇とバターを一緒に入れて撹拌する。そうすれば、簡単に4の工程までやってくれます

6

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真ん中にくぼみを開け、卵黄と牛乳を流し入れ、スケッパーで切るように混ぜる。まとまってきたらチョコを入れる

7

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チョコを入れたら手のひらで生地をボールに押しつけるようにしてひとまとめにする。生地をラップに包み1時間程冷蔵庫で休ませる

8

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台の上に打ち粉(強力粉)をひいて、めん棒で生地を2,5㎝の厚さにのばす。ナイフで9等分にカットするか、丸型で抜く

9

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180℃に予熱したオーブンで20分程焼く。焼き上がりはケーキクーラの上で荒熱を取る

10

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ホワイトチョコを湯煎でとかして、スプーンを使ってスコーンに垂らしていく。これで完成

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チョコを垂らさないで焼き立てを食べてもgood!外はサクサク、中はふんわりでとっても美味しいです

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甘さ控えめの生クリームをそえても美味しい♥️

13

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丸型で抜くとこんな感じ。その場合、約7個できます

14

2013,6/28 話題入り感謝です♪作ってくれた皆さん、本当にありがとう!

コツ・ポイント

スコーンは味が落ちやすいので、保存するときは冷凍庫がおすすめ。食べるときは自然解凍してめしあがれ。チョコを上掛けしていないなら、オーブントースタで軽く焼くと美味しく食べられます。

このレシピの生い立ち

抹茶好きとホワイトチョコ好きさんのために
レシピID : 1628779 公開日 : 11/11/19 更新日 : 19/08/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

38 (36人)

19/09/07

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翌日来客用に。分量参考にしました。美味しくできた、リピします!

mouka

ありがとうございます!れぽ感謝です♪

17/08/06

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抹茶とホワイトチョコ合いますね♪作りやすくて美味しかったです^^

akane_29

ありがとうございます!れぽ感謝です♪

17/06/23

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抹茶とホワイトチョコの組み合わせ、最高!

ぐるんぐるん45

ありがとうございます!れぽ感謝です♪

16/08/15

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少し焦げましたが、焼きチョコみたいになって美味しかったです♡

Blue**

ありがとうございます!れぽ感謝です♪

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