うどんのケッカ風

うどんのケッカ風

Description

イタリアの冷たいトマトソース、ケッカ。それが意外にもうどんに合うんです。

材料 (2人分)

五島手延べうどん
120g
フルーツトマト
200g
ミニトマト
60g
オクラ
40g
みょうが
20g
調味料
焼きあごだしうすいろ
大さじ3
EXオリーブ油
大さじ1
塩・黒こしょう
各適量

作り方

1

うどんは、たっぷりの湯で12分茹でてザルにあげ、氷水に浸けて軽くもに洗いし、ザルにとって水気をきる。

2

トマトはくし型に切って、オクラ・みょうがは薄切りにする。

3

冷やしたボウルに具材と調味料を入れて混ぜ、うどんを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

4

写真

今回は、チョーコー醤油「焼きあごだし うすいろ」を使用しました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

NBC(長崎放送)テレビの情報番組「あっ!ぷる」の料理コーナー「チョーコー食卓だんらんクッキング」で紹介されたレシピです。
レシピID : 1629135 公開日 : 11/11/16 更新日 : 11/11/16

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