山くらげのピリカラ中華漬け

山くらげのピリカラ中華漬け

Description

ポリポリと食感の良い山くらげを漬けてみました お酒のあてにもなりますよ

材料

山くらげ(乾燥)
20g
●しょうゆ
大さじ3
大さじ2
大さじ2
大さじ2
小さじ1
●炒りゴマ
大さじ1
●ラー油
少々(好みで)

作り方

  1. 1

    山くらげを揉み洗いしたら たっぷりの水で戻します 戻ったら もう一度綺麗に洗い4センチ幅位に切ります

  2. 2

    写真

    切った山くらげを ゆがきます。(10分位)ゆがいたものをザルにあげ あら熱がとれたら水気を絞っておく

  3. 3

    写真

    鍋に●を全部入れ ひと煮立ちさせます

  4. 4

    写真

    3がひと煮立ちしたら山くらげを入れ もう一度ひと煮立ちしたら 火を止めあら熱をとる

  5. 5

    あら熱が取れたら タッパーなどの容器に入れ冷蔵庫で寝かします。一日寝かせた頃からが食べ頃です

  6. 6

    写真

    アレンジ
    干し筍の中華煮
    レシピID : 2304992

  7. 7

    写真

    同じタレで
    セリと鶏胸肉の中華和え
    レシピID : 3831822

コツ・ポイント

ラー油はお好みで 辛いのが苦手な方は入れなくてもOKですよ

このレシピの生い立ち

大好きな山くらげの中華漬け 家でも出来ないかと原材料を元に作りました
レシピID : 1629376 公開日 : 11/11/30 更新日 : 22/07/18

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