夏野菜の和風パスタ

夏野菜の和風パスタ

Description

夏野菜をふんだんに使って、和風パスタの感染です!

材料 (2人分)

五島うどん(乾)
100g
1/2片
ベーコン
60g
<A>
たまねぎ
100g
赤ピーマン
30g
なす
60g
ズッキーニ(またはきゅうり)
60g
調味料
つゆ三昧
カップ1/4
塩・こしょう
各適量
大さじ2
<飾り>
ミニトマト
6個
大葉
4枚

作り方

1

五島うどんは少し硬めにゆでる。にんにくはみじん切り、ベーコンは短冊切り、Aはそれぞれ1cmの角切りにする。

2

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、ベーコン・<A>の材料の順で加えて炒める。

3

ローリエを入れて、 ワインを振り入れ、つゆ三昧をくわえる。

4

ひと煮立ちしたら、うどんを入れ、味をみて軽く塩・こしょうをし、うどんを引き上げて器に盛る。

5

残ったソースに生クリームを加えて、サッとひと煮立ちさせうどんの周りにかける。

6

写真

今回は、チョーコー醤油の「つゆ三昧」を使用しました。

コツ・ポイント

※付け合せのミニトマト(輪切りに)・大葉(千切りに)は、一度水でさらし、水気を切って盛り付ける。

このレシピの生い立ち

NBC(長崎放送)テレビの情報番組「あっ!ぷる」の料理コーナー「チョーコー食卓だんらんクッキング」で紹介されたレシピです。
レシピID : 1629421 公開日 : 11/11/16 更新日 : 11/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」