基本の☆ベイクドチーズケーキ
Description
混ぜるだけの簡単なケーキだけどすっごく美味しいんです♪
gurecoco
材料
（18cmタルト型）
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台
ビスケット(森永チョイス）
１０～１２枚
１０ｇ
小さじ２～３
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フィリング
２００ｇ
kiriクリームチーズ
１８ｇｘ３個
グラニュー糖
50g
１個
レモン汁
小さじ４
小さじ４ (ｽｼﾞｬｰﾀ４個)
１５ｇ
型に塗るバター
少々
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☆☆☆我が家の定番
作り方
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1
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タルト型に薄くバターを塗っておく。
ビスケットをポリ袋に入れ、麺棒でたたき細かくしておく。
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2
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バターと牛乳を加え、袋の上から手で揉んでなじませる。
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3
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型にいれ、ポリ袋を裏返して手を入れ、押し広げるようにして底に平均に敷きこむ。
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4
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２００℃のオーブンで、5分から焼きし、取り出す。オーブンを１８０℃に下げておく。
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5
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クリームチーズをボールにいれ、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜ、グラニュー糖を加えてさらに良く混ぜる。
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6
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卵黄を加えて、むらなく混ざったら卵白を加えて混ぜる。卵黄と卵白を別々に加えると生地が分離することなく混ざる。
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7
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レモン汁と生クリームを加えてなめらかに混ぜ、コーンスターチを振るいながら加え、静かに混ぜる。
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8
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フィリングを型に流し込み、１８０℃のオーブンで３０分焼く。この材料でピッタリ満タンに入ります。
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9
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粗熱を取ってから型から取り出し冷蔵庫で冷やす。このケーキは泡立て過ぎで焼きあがりがイマイチです
(ーー゛)！
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10
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※このレシピはフィラデルフィアのクリチが２５０ｇの時に作りました。今は２００ｇになりましたので、kiriを足しました。
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11
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※このレシピを作った時は、チョイス1枚10gでした。
現在8.7gで−1.3gですので80～100g位にしてください！
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コツ・ポイント
混ぜるだけで泡立てないほうが焼き上がりがきれいです。久しぶりに作ったのでハンドミキサーで混ぜてしまい、泡立ってしまいました！ 泡だて器を使ってくださいね(^^；)
ビスケットはチョイスをお勧めします。 生地と合うんですよ♪
ビスケットはチョイスをお勧めします。 生地と合うんですよ♪
このレシピの生い立ち
モロゾフのデンマークチーズケーキに似たケーキを作りたくて考えているうちに出来たレシピです。
自分で作った、一番最初のレシピです♪
自分で作った、一番最初のレシピです♪
gurecoco
