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野菜、肉を油でしっかり炒める。たまねぎが半透明になるまで炒める。
水を加え、20分煮込む。灰汁がたくさん出るのでしっかり取る。
カレールーを入れ弱火で5分煮る。
最後に生クリーム、ウスターソース、粉コーヒーをほんの少し入れ味を調える。