青梗菜の回鍋肉
Description
青梗菜で回鍋肉を作りました。オイスターソースのかわりにいしるを使いましたが、普通の醤油でもOKです。
yuuyuupapa
作り方
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1
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たれを混ぜておく。甘めが好きならすこし砂糖を足す。
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2
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青梗菜を塩、サラダ油で茹でる。ややかために茹でて、籠に取り水を切る。
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3
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三枚肉を切り分ける。
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4
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鍋にごま油鷹の爪を入れて豚肉を焼く。豚が焼けてきたら青梗菜を入れ、タレを入れる。
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コツ・ポイント
ごま油で香りをつけます。土ショウガを入れてもいい。オイスターソースならなおいい。青梗菜はやや堅めに茹でること。
このレシピの生い立ち
回鍋肉を青梗菜で作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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