水切り簡単!こってり肉巻豆腐

水切り簡単!こってり肉巻豆腐

Description

こってり甘辛で、ごはんによく合います。ボリュームたっぷりで、節約、おなかも満足ですよ!!

材料 (2人分 8個)

豆腐(絹でも木綿でも)
1丁
豚バラ薄切り
8枚
適量
小さじ1
★たれ★
醤油
大さじ2
大さじ2
砂糖
小さじ2
小さじ1/2
大さじ1
適量
細ねぎ
適量

作り方

1

写真

豆腐の水切りをします。前夜~料理する4時間前までに容器の水を捨て、元の状態に戻す。使う前に豆腐から出た水を捨てて下さい。

2

たれの調味料は合わせておきましょう。

3

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豆腐を八等分にします。おしろいをつける感じで薄く片栗粉をつけます。

4

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豚肉を巻いていきます。巻き終わりの内側に片栗粉をつけると、焼いたときにはがれにくいです。全体にも軽く片栗粉を。

5

写真

熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉がカリッと焼けたらひっくり返し、同様に焼きます。

6

写真

油がたくさん出るので、キッチンペーパーで取り除いて、合わせたたれを入れます。

7

たれがトロッとしたら火を止めます。あっという間に煮詰まるので注意してください。

8

写真

お皿に盛って、小口切りのねぎとすりごまをちらして出来上がり!!

9

写真

2012年5月30日話題入りしました!ありがとうございます(#^.^#)

10

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2013年4月1日二度目の話題入りしました。100人の方に作って頂きました。ありがとうございます!

コツ・ポイント

たれを入れる前にフライパンの油は、なるべく拭いてください。たれが絡みやすく、油はねもしにくいです。お肉はカリカリにした方が、香ばしくて美味しいですよ!!

このレシピの生い立ち

お給料日前でも、ボリュームたっぷりの肉料理を作りたくて。
レシピID : 1630631 公開日 : 11/11/17 更新日 : 13/04/01

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甘辛で美味ぁ♡ネギが無かったのでゴマ多めに((´∀`))

asakoro

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Profile greeni 2013年06月11日 20:24
絶品です。
家族にも好評でした。