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生姜は洗い、皮が気になる方は剥いて下さい(写真は、そのまま)。薄く切って千切りにする。
小鍋に水を入れ点火。沸騰したら1を入れ7分弱火で煮る。ざるに空ける。煮汁はとっておくと生姜湯に出来ます。
2を器に入れ熱いうちに梅酢をかける。梅酢の量はお好みで。色が薄いかな?と思っても時間が経つと馴染みます。
煮汁に水とはちみつを足し辛さを調節。そこに葛で軽くとろみを付けると風邪予防の生姜湯が出来あがります♡
まさに紅色♡美味しくできましたか?レポ有難うございます!
煮汁も美味しく頂けちゃうだなんて手作りの醍醐味ですね♪
綺麗な赤♪吸い込まれそうな美しさですね(^^)
副産物目当て♪ そう、手作りの醍醐味ですねっ(^ ^)