タイ料理大好き！…のタイ米の炊き方☆
69やや子
作り方
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1
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鍋に水を張り沸騰させる。
そこにタイ米を入れて10分煮立てる。
途中、米同士がくっつかないようにたまにかきまぜて！
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2
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(１)をざるにあけて軽く湯きりをし、お米を鍋に戻し、蓋をして弱火で2分蒸らす。火を止めそのまま5分蒸らして出来上がり！
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（追記1）
どうせお湯は捨ててしまうので、お米と水の割合は、実はいつも適当です。とにかく、大目の水で茹でて下さい。
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4
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（追記２）
私は面倒なので時間で茹でますが、”軽く芯が残るアルデンテまで茹でて水を捨てる”…が通常のレシピだそうです。
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5
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以下のタイ料理とはベストマッチのご飯です！！
（次に続く☆）
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6
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グリーンカレー（ID:1684708）
手抜きレッドカレー（ID:1630776）
トムヤムクン（ID:1629976）
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コツ・ポイント
お米が細くてもろいので研がないように。私はそのまま鍋に投入しちゃいますが、気になるなら、水で流す程度にしてくださいね。
以前は、水からお米を投入して10分煮立ていたけど、それだとちょっと芯が残るので、1/25/12にレシピを改正しました。
以前は、水からお米を投入して10分煮立ていたけど、それだとちょっと芯が残るので、1/25/12にレシピを改正しました。
このレシピの生い立ち
タイのトムヤムクンや、タイカレーが大好きで、それに合うご飯はやっぱりタイ米！！
知り合いのタイ人から、パラパラ美味しいタイ米の炊き方を聞いたので、覚書として残しておきました。
知り合いのタイ人から、パラパラ美味しいタイ米の炊き方を聞いたので、覚書として残しておきました。
69やや子
