レンズ豆と野菜のジンジャースープ

レンズ豆と野菜のジンジャースープ
具材を鍋に入れて煮るだけの簡単で優しい味のスープ。煮ている間に他の食事の用意もできますよ。冬は生姜も入れてポカポカ♪

材料 (2人分)

レンズ豆
大さじ2
じゃがいも
1個
人参
5㎝
玉ねぎ
1/4個
厚切りベーコン or ハム
40g
500cc
小さじ1
生姜すりおろし
スライス1枚分
塩・胡椒
少々

1

レンズ豆はさっと洗ってザルに上げておく。
じゃが芋・人参・玉ねぎはさいの目切りにする。

2

ベーコンorハムは5㎜幅の棒状に切る。

3

鍋に1と2、水とコンソメ顆粒を加え火にかける。
沸騰したら火を弱めて20分程煮ていく。

4

具材が柔らかくなったら生姜のすりおろしと塩・胡椒を加えて味を整えれば出来上がり。

5

6

7

コツ・ポイント

レンズ豆は水で戻さなくても短時間で煮えます。
生姜はお好みの量で加減して下さいね。
野菜は冷蔵庫にある野菜でどうぞ。

このレシピの生い立ち

短時間で煮えるレンズ豆はすぐ作れる朝の定番スープ。
寒くなる季節には生姜も加えて飲んでます。
レシピID : 1631106 公開日 : 11/11/24 更新日 : 14/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

82 (67人)

16/01/20

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水煮にセロリとキャベツ追加で♪寒い朝にたっぷり生姜入れて大満足♡

3yentown

寒い日は熱々スープが美味しいですよね♪作って下さり有難う^!

15/12/05

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いつもほっとするお味ですね。生姜たっぷりで身体の中からポカポカ☆

ゆずゴーヤ

掲載遅くなってすいません!作って下さり有難うございます^ ^

15/11/03

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お野菜&しょうがたっぷりでやさしいおいしさ。大好きなお味です☆

ゆずゴーヤ

掲載遅くなってすいません!作って下さり有難うございます^ ^

15/10/20

写真

野菜たっぷりで朝から笑顔になりました。しみじみおいしい☆

ゆずゴーヤ

掲載遅くなってすいません!作って下さり有難うございます^ ^

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