さつまいもの黒ごまバター砂糖醤油♡

さつまいもの黒ごまバター砂糖醤油♡
甘辛味にバターの風味が食欲をそそります!
簡単にできて、さつまいもも
しっかりおかずの1品になりますよ◎

材料 (3~4人分)

さつまいも
1本(約400g)
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1
バター(マーガリンOK)
大さじ1
黒ごま
小さじ1

1

さつまいもは綺麗に洗い、皮のついたまま斜めに1cmの厚さにスライスし、それを1cm幅に縦に切りスティック状にする。

2

切ったさつまいもを水にさらす。すぐに水が白っぽく濁るので1度水をかえて2分ほどさらしておく。

3

軽く水気を切り(完全に拭いたりしない!)濡れたままのさつまいもを耐熱皿に重ならないように並べる。

4

レンジで4分加熱する(700w使用)。竹串が通ればOK。(あまりに柔らかすぎると炒める時に崩れるのでほどほどに!)

5

フライパンが温まればバターを入れさつまいもも入れる。中火でさつまいもにバターを絡める。

6

芋に少し焼き色がついてきたら弱火にし、少しフライパンの温度が下がるのを待つ。

7

ある程度温度が下がれば、砂糖→醤油の順に入れ弱火強でフライパンを揺すりながらさつまいもにタレを絡めていく。

8

写真

砂糖が溶けて調味料が底に無くなり、芋が艶やかになれば全体に黒ごまをまぶし、ざっとフライパンを揺すって混ぜれば出来上がり♪

9

☆2011.12.18☆
こんなに早くの10人話題入りに感激です!
皆様ありがとうございます(喜!

コツ・ポイント

☆醤油を入れる少し前に中火から弱火に落とし、フライパンの温度をある程度下げてください。(フライパンの温度が高いまま醤油を入れると焦げる為。)

このレシピの生い立ち

ちょっと…いまいち微妙な(;◔ิд◔ิ)
さつまいもを買ってしまい…
味をつければ美味しく頂けるかなと思って
作りましたら、思いのほか美味しくなったので
美味しいさつまいもなら
尚おいしいと思います(笑)
レシピID : 1632292 公開日 : 11/11/20 更新日 : 11/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

421 (378人)

17/04/24

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バターがいい!

ちとせき

美味しそうな素敵レポに感激!ありがとうございます♪レポ感謝☆

17/02/05

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とても美味しく子供もパクパク食べてくれました(*´ч`*)

鈴花樹

美味しそうな素敵レポに感激!ありがとうございます♪レポ感謝☆

17/01/23

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子供が好きな味だったようでたくさん食べてくれました

ちさまめちゃん

美味しそうな素敵レポに感激!ありがとうございます♪レポ感謝☆

17/01/10

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黒ごまたっぷりで。美味しいです( ^∀^)レシピ感謝!

ばたきちくん

美味しそうな素敵レポに感激!ありがとうございます♪レポ感謝☆

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