さつまいもの黒ごまバター砂糖醤油♡

さつまいもは綺麗に洗い、皮のついたまま斜めに１cmの厚さにスライスし、それを１cm幅に縦に切りスティック状にする。

切ったさつまいもを水にさらす。すぐに水が白っぽく濁るので１度水をかえて２分ほどさらしておく。

軽く水気を切り（完全に拭いたりしない！）濡れたままのさつまいもを耐熱皿に重ならないように並べる。

フライパンが温まればバターを入れさつまいもも入れる。中火でさつまいもにバターを絡める。

芋に少し焼き色がついてきたら弱火にし、少しフライパンの温度が下がるのを待つ。

ある程度温度が下がれば、砂糖→醤油の順に入れ弱火強でフライパンを揺すりながらさつまいもにタレを絡めていく。

☆2011.12.18☆
こんなに早くの１０人話題入りに感激です！
皆様ありがとうございます（喜！