タルトタタン

タルトタタン
リンゴが家に沢山あったら、是非一回!作って見て欲しい〜。ハマります⁈。この魅惑の褐色のスイーツを堪能して欲しいです‼。

材料 (18cm型一つ。(^-^)/)

リンゴ(酸味があるのがオススメ)
5個
★砂糖
80g
★水
大さじ1
☆バター
60g
冷凍パイシート
2枚

1

フライパンに★の砂糖と大さじ1の水を入れ、カラメル作り。しっかり色づけてください。☞完成時の色がここで決まります♡。

2

1にカラメルの色が付いたらバターを入れます。混ぜて馴染んだら、皮や芯を剥いて一個8等分にカットしたリンゴを5個分投入。

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2のリンゴが火が通る迄、火を通します。水分が出てきますが水分を飛ばす。リンゴ投入時点でオーブン180℃に余熱開始。

4

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18cmの型にバターを塗り、リンゴの炒めて煮詰めたカラメルを底に流し、リンゴを敷き詰める。180℃で30〜35分焼く♡。

5

この間に冷凍庫からパイシートを出しておく。(^ー^)ノ焼けたらそのリンゴの上にパイシート載せ200℃で15〜18分焼く。

6

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次にオーブンの温度を180℃に下げて5〜7分焼いて完成。型が冷めたら皿にひっくり返してカットし食べてください(^-^)。

コツ・ポイント

コツは最初のカラメルの色を濃く仕上げると完成も美味しそうな色で仕上がります。リンゴを煮る時、煮汁が一時的に多くなりますが強火で常にゴムベラで返すと焦げなく、水分も早く煮詰まりますp(^_^)q 。

このレシピの生い立ち

いつもアップルパイばかりでしたが、タルトタタンを今年初めて作り美味しさに衝撃‼。
  ♪(´ε` )何度も試作してこのレシピに。つくれぽ88名2015.10.07現在、感謝✨
レシピID : 1632746 公開日 : 11/11/20 更新日 : 15/10/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

93 (86人)

17/01/22

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初挑戦でしたが簡単に美味しく作れました♪♪♪

クックLQ9YDM☆

お上手です。魅惑の褐色に出来ますね。 つくれぽ嬉しいです✨

16/11/11

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みまりんさん追い♪簡単に美味しくできました。上手く型外せてほっ。

tabi_chan

とても、素敵な魅惑の褐色に仕上がってますね。つくれぽ感謝✨

16/11/02

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ホールの写真撮る前に食べられちゃいました^^美味しくできて嬉♥

みまりん

生クリームがけもお洒落✨ホイップクリームとシナモンがけもグー

16/10/07

写真

れぽ久々ですけど大好きでよく作ってまーす♪

ちびたろうキッチン

褐色の魅惑✨素敵、美味しそうです。つくれぽありがとう。

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soraandlei 2012年01月14日 23:24
soraandleiと言います。
明日あなたのレシピを参考にタルトタタンを作りたいと思っているのですが、パソコン故障の為つくれぽが送れません。ごめんなさい。
インターネットチャンネルというwiiのチャンネルでインターネットをしています。
soraandlei 2012年01月15日 00:27
soraandleiと言います。あなたのレシピを参考にタルトタタンを作りたいと思っているのですが、パソコン故障の為つくれぽが送れません。ごめんなさい。
インターネットチャンネルというwiiのチャンネルでインターネットをしています。
soraandlei 2012年01月15日 00:30
ごめんなさい。文章を間違えて二度送ってしまいました。一番下の文章は無かったことにして下さい。