しっとり〜♪ゆで鶏【作りおき】

しっとり〜♪ゆで鶏【作りおき】

Description

パサつきがちな胸肉も、しっとりしているので色んな料理に使えて便利♪

材料 (作りやすい分量)

鶏むね肉
2枚
小1/2
大さじ2
生姜スライス
2枚

作り方

1

鍋に、鶏胸肉と全ての調味料を入れて胸肉がかぶるぐらいのお水を入れる

2

①に火をかけて、沸騰したら灰汁を取り除き弱火にして鍋の蓋をずらして10分煮る

3

胸肉をひっくり返して、更に弱火で3分ゆで、火を止めてそのまま冷まします。

4

H.27.9.28。レシピ訂正しました。印刷、フォルダ、つくレポさんを届けて下さいました方へ、本当に申し訳ありません。

5

写真

コツ・ポイント

ゆで汁に浸けたまま冷まして冷蔵庫保存して下さい。
ゆで汁で野菜スープを作ると、優しい味の絶品スープが出来ます。

このレシピの生い立ち

ゆで汁につけた状態で冷ますと、しっとりする事を知りベストなゆで時間となるように調整しました。
レシピID : 1632922 公開日 : 11/11/20 更新日 : 17/09/19

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (42人)

19/05/06

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ヘルシー胸肉しっとり美味しく出来嬉^^作り置きも助かります感謝♡

まあまま☆0403

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

19/02/02

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しっとりでした!美味しかったです!

なむい

美味しくできて嬉しいです。ありがとうございます(*^^*)

17/02/17

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ホント〜にしっとり!簡単にできました♡少しクレソルを振って♪

さくらックマ

クレソンオシャレですー。嬉しいレポありがとうございます^_^

17/02/12

写真

柔らかくてしっとりしてて美味しかったです(^^♪ また作ります❤

もこもこTomo

とっても嬉しいお言葉、感謝です。レポありがとうございます

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