レタスがシャキシャキな我が家のチャーハン

なんの変哲もないチャーハンですが、レタスを入れることによって、シャキシャキとした歯ごたえになりとっても食べやすいです。他の野菜はどんなものでもOKです。

材料 (2人分)

レタス
50g
玉ねぎ
中1/2個
ピーマン
2個
ハム(または焼き豚)
4枚
2個
ごはん
茶碗山盛り2杯分
サラダ油
大さじ1.5
少々
こしょう
少々
しょうゆ
少々

1

玉ねぎ、ピーマン、ハムはそれぞれ大きめのみじん切りにする。レタスは手で小さめにちぎる。

2

フライパンを熱し、サラダ油を入れて手順1で切ったレタス以外の材料を炒める。

3

炒まったものをフライパンの端に寄せて、サラダ油を少々足す。卵を割りほぐして入れ、炒める。卵が半熟になったら全てを混ぜ炒める。

4

レタスを加えてさらに炒める。ここに温かいご飯を入れてさらに全体がよく混ざるよう、ごはんを切るように炒め合わせる。

5

塩、こしょうをして最後に鍋はだからしょうゆをまわし入れる。全体に大きく混ぜ合わせればできあがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 16334 公開日 : 01/03/05 更新日 : 01/03/20

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