白菜が旨い!あんかけ焼きそば!

白菜が旨い!あんかけ焼きそば!
12018.11.10レシピ本掲載感謝です!寒くなると白菜が甘くて美味しい!是非作ってアツアツを召し上がって下さい♪

材料 (2人分)

蒸し焼きそば
2玉
サラダ油
大さじ2
塩、コショウ
適宜
白菜あん
白菜
4分の1個(600グラム)
5グラム
長ネギ
12㎝
1カップ
醤油、オイスターソース
各大さじ1+小さじ1
中華スープの素、ゴマ油、サラダ油
各大さじ1
砂糖
1つまみ
水溶き片栗粉
水大さじ2片栗粉大さじ2
練辛
お好み

1

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白菜は茎の部分と葉の部分に分けて茎は少し小さめ葉は少し大きめにそれぞれザク切りにする。生姜は千切り、長ネギはみじん切り

2

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フライパンに油をしき麺を広げ軽く塩コショウして中火で両目焼く中まで火が通ったら外側がパリッとするまで強火で焼く。

3

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鍋に油をしき生姜と長ネギを弱火で香りが出るまで炒め白菜の茎を入れ軽く炒め水オイスターソース醤油砂糖スープの素を入れ煮る

4

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③が煮立ったら白菜の葉を入れ軽く塩コショウで味を整え弱火にし水溶き片栗粉を少しずつ加える火を止めゴマ油をかける。

5

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深めの皿に麺を入れ④のあんをタップリかける。出来上がり!お好みで練辛を付けてどうぞ!

6

7

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レシピ本掲載して頂きました♪

コツ・ポイント

麺は中は柔らか!外はカリっと!火加減に注意しながら調理してください!あんのトロミも様子を見ながら付けてね!あんが麺と絡んでウマウマです(^^♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある野菜が白菜だけだった時作ったら激旨!冬は白菜が甘くて美味しい!白菜の旬の季節是非作って下さい!
レシピID : 1633658 公開日 : 11/11/21 更新日 : 18/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

159 (132人)

19/01/16

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リピ!あんがパリ②の麺とからんでスゴく美味しい♡ありがとう❤️

にきけん

パリ②美味しそう!リピ感謝♡本日検査日正月太り解消できず泣!

19/01/08

写真

実家の白菜で。 ハムステーキも添えて豪華に。

τомоко

御実家の白菜で美味さ倍ですね★大感謝♡乗馬されるのですか?

19/01/06

写真

確かに白菜が旨い!生姜も隠れた主役で味と風味を纏めてますね!!

ヤス@武州川崎

白菜が甘くて美味ですね!新年レポ嬉しい♡お試し感謝です⭐️

18/12/20

写真

ハムがあったので入れました!めっっっちゃめちゃ美味しかったです!

ながつき★

コメ凄く嬉しい!ハム良いですね♬旬の白菜レポありがとう♡

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Didier wife 2011年11月22日 19:51
食べたい!!!!!!!!!!
万梨ちゃん 2014年01月19日 16:32
作り方の文章が「。」が無くくっ付いていて読みにくかった。凄く美味しそうで作ってみたい
horseland 2014年01月19日 16:51
万梨ちゃん  初めまして!horselandです!レシピ文章が長くなり読みにくいのですね。ごめんなさいm(_ _)m今後レシピに役立てます。ご意見ありがとうございます♬