お肉無くとも【焼肉炒飯】簡単ヘルシー♪

お肉無くとも【焼肉炒飯】簡単ヘルシー♪

Description

焼肉のタレとにんにくで
豆腐や蒟蒻、お野菜までもお肉チック。
お腹だけでなくオツムの中まで大満足!
元気もりもり♪)))

材料 (2~3人分)

【具材】
厚揚げ
1/2枚
板こんにゃく
1/3枚
生椎茸
3枚
茄子
1本
しし唐・パプリカ・ピーマンなど
少々
* * *
太葱
1本。大雑把なみじん切り
1~2粒。みじん切り
キャベツ
3枚程
もやし
1袋
1個
ご飯
1合分
【調味料】
炒め油
少々
塩・胡椒
少々
顆粒 鶏がらスープの素
小匙1程
少々
焼肉のタレ
お好みで

作り方

1

写真

ザッっとこんな感じ。厚揚げ・こんにゃくは一度しっかり茹で水分拭いておき。食べ良い様に肉に見立ててスライス

2

写真

茄子は 1.5cm程に切り その他の具材も切っておき。

3

写真

卵、軽く火を通し取り出しておき。大きめにちぎったキャベツ・もやし 軽く塩・胡椒、強火でザッっと硬めに炒めて除けておき。

4

写真

油少々足し、太葱・にんにく、各半量 弱火で香ばしく炒めそこへ 温かいご飯と卵投入。強めの中火 卵 ほぐす様に全体炒め。

5

ご飯が炒まってきたら キャベツ・もやし、戻し入れ、酒・塩胡椒少々・鶏がらスープの素投入。

6

写真

ザザッっと炒め、薄味の焼飯に仕上げておき。

7

写真

別のフライパン 油敷き 中火。厚揚げ・こんにゃく・茄子・椎茸、裏表、焦げ目付くまで焼き。

8

写真

火を弱めて 具材を端に寄せ脇に油を足し 残りの太葱・にんにく香ばしく炒め。


9

写真

しし唐・パプリカ・ピーマン投入 強火でザッっと炒め、焼肉のタレ、お好み加減で投入。

10

写真

強火のままフライパン回し、汁気飛ぶ様 タレからめ上げ。


11

写真

別鍋の焼飯ザッっと温め皿に盛り、具材をのっけて出来上がり♪

コツ・ポイント

厚揚げ・こんにゃくは一度しっかり茹で水分拭いておきますよ。
味の付いた具が乗るので 炒飯は薄味程度にね♪
お肉の食べたい方は是非肉で(笑)

このレシピの生い立ち

焼肉のタレ、偉いよね♪ 豆腐やこんにゃく、お野菜までもお肉チック。
お腹だけでなくオツムの中まで大満足。
歯応えのあるキャベツともやしで量増ししたご飯と いかがでしょ~か♪)))
レシピID : 1634131 公開日 : 11/11/22 更新日 : 12/03/03

このレシピの作者

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こちらに載ってる物は全て大きな画像で載せてますよ。遊びにきてネ♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (4人)

19/12/05

写真

今日はおくらもイン!お野菜沢山おいしい~‾(=∵=)‾

すずえりちゃん

19/11/12

写真

今日もおいしい!卵がきれいに嬉しい!うさこ皿~‾(=∵=)‾

すずえりちゃん

19/10/31

写真

今日はご飯をもりもり!お腹いっぱい~‾(=∵=)‾

すずえりちゃん

14/11/10

写真

お腹もおつむも大満足♪厚揚げと焼肉のたれが合うー!おいしかった♡

@みぃ

みぃ茶、今日も彩り火通り綺麗らね(*☻-☻*)いつも有難う♡