ブロッコリーの冷凍保存の方法

　小房、芯に切り分けて、先に芯を茹でてから、房を加えて茹でる。

　よく冷ましてからなるべく平らにしてファスナー付きの保存袋に入れて冷凍保存する。

　使用するときは、凍ったまま茹でたり、炒めたり、煮たりして調理する。