タイ料理☆ヤムマクア(焼き茄子のサラダ)

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Description

この焼きナスの食べ方もアロイ(美味しい)です☆作りやすい材料で。

材料 (2人分)

豚ひき肉
150g
茄子
中2本
紫玉ねぎ
1/4個
ゆで卵(なくても良い)
1個
パクチー
お好みで
薬味ねぎ(細いもの)
1本
■プリッキーヌ(なければ鷹の爪)
1本~お好きなだけ
大さじ2
大さじ2
■パームシュガー(なければ三温糖)
小さじ1 三温糖なら1~お好みで
ほんの少し

作り方

  1. 1

    茄子を魚焼きグリルなどで炙り、皮をむいて焼きなすにする。
    食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    紫玉ねぎは薄くスライス薬味ネギは2㎝位に切る。
    パクチーがお好きな人は2㎝くらいに刻んで入れる。

  3. 3

    豚ひき肉は茹でて火を通し、ざるにあけておく。

  4. 4

    ■の材料をボウルで混ぜ合わせる。
    プリッキーヌ(鷹の爪)も刻んで入れて下さい。

  5. 5

    1,2,3をすべて4のボウルに入れて混ぜ合わせる。

  6. 6

    お皿に盛り付け、ゆで卵をカットしたものを飾り付けて出来上がり☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

タイ料理大好き☆
レシピID : 1635348 公開日 : 11/11/23 更新日 : 11/11/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33 (26人)
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Amerixx
すごくおいしかったです!これは絶対また作ります!
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気まぐれ♡雨おんな
材料はなすと豚ひき肉しか揃ってないけど!どーしてもまた食べたくなったのでトマトをプラスして作りました~♪やっぱりタイ料理大好き!
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気まぐれ♡雨おんな
タイ料理屋さんで食べて自分で作りたくなって~♪今回は市販のヤムダレを使ってなんちゃってですが食材を参考にさせて頂きました!
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バカリャウ
暑くなってくるとこんなお料理が食べたくなりますね。また作ります♡