鶏むね肉の唐揚げ

鶏むね肉の唐揚げ
下味調味料にレモンをプラス☆
ほのかにレモンの香りがする爽やか唐揚げです♪

材料 (2~3人分)

鶏むね肉
1枚(200〜250g)
適宜
サラダ油
適宜
【下味調味料】
大さじ2
しょう油
大さじ1.5
小さじ2
砂糖
小さじ1
【甘辛たれ】
◎しょう油
大さじ2
◎酒
大さじ2
◎砂糖
大さじ2
大さじ2

1

むね肉は皮を取り筋を除き1㎝位のそぎ切りにする

2

混ぜ合わせた下味調味料を揉み込み30分~1時間くらい漬け込む

3

片栗粉をまんべんなく付け、冷蔵庫で1時間以上寝かせておく

4

寝かせておいたむね肉を180度の油で揚げる
※揚げ過ぎにご注意下さい

5

≪甘辛たれ≫
◎を耐熱器等に入れレンジで砂糖が溶けるまで加熱する
※酢を小さじ1~2入れると甘酢たれになります

6

たれをかけてお召し上がり下さいませ

コツ・ポイント

片栗粉を付けてから時間を置くことで衣はカリカリに揚がり、むね肉もやわらかいです。
また、油も汚れ難いです。

このレシピの生い立ち

やわらか唐揚げのバリエーションとして
レシピID : 1635603 公開日 : 11/11/24 更新日 : 11/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/12/02

First tsukurepo mark
写真

ゆず果汁で♡柔らかくて衣はカリカリ、甘辛たれも美味しかったです♡

あいころもちころころ

ゆず…いいですね~♪今度私もゆずで作ろーっと!れぽ感謝です☆