ご飯おかわり＊大根葉の菜飯
Description
緑あざやか、栄養満点♪ ちょっぴり塩味でご飯がすすみますよ。
※800人レポ感謝です♡
※800人レポ感謝です♡
ＪＵＮちゃン
材料
（３～４人分）
炊きたてごはん
２合分
大根の葉（中心に近い柔らかい部分）
今回200グラム
塩昆布
10～15グラム
炒りごま
大さじ２～
塩
小さじ1/2
作り方
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1
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大根葉は、中心に近い部分が柔らかくて美味しい。
外側の固い葉は使わない。
鍋に入るくらいの長さに切る。
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2
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鍋に湯をわかし、塩少々入れて、まず軸の太い部分を入れる。
続いて葉の部分を入れゆでる。
２分程度。
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3
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ざるにあけて、水にとり冷ます。
しぼって、細かく刻む。
軸が太ければ、縦半分に切ってからきざむ。
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4
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塩昆布は、キッチンばさみで細かく切る。
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5
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炊きたてごはんに固く絞った大根葉と塩昆布、ごま、塩を加え、混ぜる。
味を見てね。
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6
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出来上がり。
器も手作りしております♪
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7
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カブの葉で作ってももちろん美味しいですよ～♪
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コツ・ポイント
新鮮なものが美味しいです。
大根葉の量は、お好みで調整してください。
大根葉の量は、お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
夫も子どもたちも大好きで、昔から、葉つき大根手に入ったらよく作ってました。
野菜作ってる母は「何もそんなとこ食べんでも…」と言ってましたが、大根は葉つきでくれるようになりました。
野菜作ってる母は「何もそんなとこ食べんでも…」と言ってましたが、大根は葉つきでくれるようになりました。
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ＪＵＮちゃン
