ご飯おかわり*大根葉の菜飯

ご飯おかわり*大根葉の菜飯

Description

緑あざやか、栄養満点♪ ちょっぴり塩味でご飯がすすみますよ。
※800人レポ感謝です♡

材料 (3~4人分)

炊きたてごはん
2合分
大根の葉(中心に近い柔らかい部分)
今回200グラム
塩昆布
10~15グラム
炒りごま
大さじ2~
小さじ1/2

作り方

  1. 1

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    大根葉は、中心に近い部分が柔らかくて美味しい。
    外側の固い葉は使わない。
    鍋に入るくらいの長さに切る。

  2. 2

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    鍋に湯をわかし、塩少々入れて、まず軸の太い部分を入れる。
    続いて葉の部分を入れゆでる。
    2分程度。

  3. 3

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    ざるにあけて、水にとり冷ます。
    しぼって、細かく刻む。
    軸が太ければ、縦半分に切ってからきざむ。

  4. 4

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    塩昆布は、キッチンばさみで細かく切る。

  5. 5

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    炊きたてごはんに固く絞った大根葉と塩昆布、ごま、塩を加え、混ぜる。
    味を見てね。

  6. 6

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    出来上がり。

    器も手作りしております♪

  7. 7

    カブの葉で作ってももちろん美味しいですよ~♪

コツ・ポイント

新鮮なものが美味しいです。
大根葉の量は、お好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

夫も子どもたちも大好きで、昔から、葉つき大根手に入ったらよく作ってました。
野菜作ってる母は「何もそんなとこ食べんでも…」と言ってましたが、大根は葉つきでくれるようになりました。
レシピID : 1636011 公開日 : 11/11/24 更新日 : 22/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年6月7日

塩昆布少なかったのでゆかり入れました。おいしいです!

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2022年6月4日

2合で7個できました。かたいちりめんじゃこを日本酒に15分漬けてキッチンペーパーで絞り。ご飯は出汁昆布を入れ炊飯。

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2022年5月31日

塩昆布あるかと思ったら無くて…"うめこ"を混ぜました笑笑ありがとうございました!♬

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2022年5月30日

大根葉大好き!

このレシピを使った献立

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