豚バラと白菜の重ね鍋 カラフル野菜入り

豚バラと白菜の重ね鍋 カラフル野菜入り

Description

豚肉と白菜の重ね鍋にカラフル野菜を加えるだけで、おもてなしにもオススメの華やか鍋に!「ほんだし」の風味がきいてます♪

材料 (2~3人分)

豚バラ薄切り肉
約200g
白菜
大3枚
さつまいも
100g
ブロッコリー
小房5~6個
赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
小さじ1と1/2
黒粗挽きこしょう
少々
【A】
1/4カップ
2カップ
しょうゆ
大さじ2/3
塩・こしょう
各少々

作り方

1

写真

今回は、「ほんだし」を使います。

2

白菜は縦半分に切る。白菜と豚肉を交互に4回重ねて5cm幅に切り、鍋のフチに沿って入れる。

3

さつまいもは皮付きのまま4~5mm厚のいちょう切りにして、水に2~3分さらす

4

ブロッコリーは小さめに切り、パプリカは1.5cm角に切る。

5

<2>の鍋の中心部分に<3>と<4>を入れ、「ほんだし」をまんべんなくふり入れたら、【A】を加えて火にかける。

6

沸騰したらふたをし、弱めの中火で約10分煮る。最後に黒粗挽きこしょうをふる。

コツ・ポイント

真ん中に入れる野菜は冷蔵庫の余り野菜でOK!緑黄色野菜など、カラフルな色でまとめると彩りもよくなるのでオススメです。手軽にフライパンでも作れますよ!

このレシピの生い立ち

『豚肉と白菜を重ねて「ほんだし」をかけるだけ!』のカンタン重ね鍋を、おもてなし料理にアレンジ。カラフル野菜を加えるだけで、とっても華やか♪豚肉のうまみが野菜にしみて、おいしさもワンランクアップ!
レシピID : 1636125 公開日 : 11/12/12 更新日 : 16/03/31

このレシピの作者

「ほんだし」のCMでおなじみのメニューをはじめ、多数のアレンジレシピを紹介しています。普段のごはんに、おもてなしにも大活躍です♪

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