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■下準備豆腐は水切りをしておく。
油以外の材料を全てボールに入れてよく混ぜ合わせる。
スプーン2本を使って形を作り、180℃に熱した油に落としていき、げキツネ色になるまで揚げる。
■椎茸肉詰めアレンジVer.■椎茸に2を詰めて素揚げしたもの。これも美味しかったですよ♪