燻製ムール貝缶詰とネギのレモン醤油パスタ

燻製ムール貝缶詰とネギのレモン醤油パスタ
スモーク風味と貝の旨みがパスタをおいしくしてくれます。缶詰が手に入ったらぜひ。

材料 (2人分)

燻製ムール貝の缶詰(Tinned smoked mussels)
1個(110g)
4本
スパゲティ
200g
醤油
大1
大1
黒胡椒
少々

1

塩を加えたたっぷりのお湯でパスタをゆで始める。

2

フライパンにオイルとにんにくを入れて火にかける。香りがしてきたら小口切りにしたネギを加えて軽く炒める。

3

油をしっかり切ったムール貝、醤油、レモン汁、隣のパスタ鍋からゆで汁大4程度を取って加える。あまり火を通さず1分程度。

4

茹で上がったパスタの水を切って3に入れて全体を混ぜる。胡椒で味を調えたら出来上がり。

5

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★レシピに使った燻製ムール貝のオイル漬け缶詰(ドイツ産)。

6

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★小粒な貝がたくさん入っています。

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*Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

ムール貝はスモークしてあり、結構塩気があります。パスタゆで汁の塩分もあるので、加えるお醤油はお使いの缶詰によっても調節して下さい。

このレシピの生い立ち

一度適当に作ったらはまってしまったパスタ。
レシピID : 1636510 公開日 : 12/01/07 更新日 : 14/04/19

このレシピの作者

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。イギリス在住。
スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理が好き。

【 Instagram 】
https://www.instagram.com/kt121_kitchen/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

19/03/12

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ムール貝燻製自体に酸味があったのでレモン少々。予想以上に美味しい

mouka

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

17/01/18

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白ワインと唐辛子を加えました。濃厚さっぱりで美味しかったです!

komugikon

レポありがとうございます⭐️お試し下さり嬉しいです

16/10/22

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とっても美味しかったです!レシピありがとうございます!

Cielʕ•̫͡•ʔ

レポありがとうございます⭐️お試し下さり嬉しいです!

15/03/29

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寒さが和らいだ今日に合わせて。白ワイン進みすぎます!

hana0101

おお、冷えた白も!そそられるレポありがとうございます