ちょい手抜き?タチウオのチーズコロッケ

ちょい手抜き?タチウオのチーズコロッケ
【太刀魚】
フレーク状のマッシュポテトを使ったコロッケです。
粉チーズをたっぷり入れたしっかり味。冷めても美味しいですよ

材料 (俵型12個分)

タチウオ(3枚おろし)
3尾
マッシュポテト(乾燥)
1/2箱
スライスチーズ
3~4枚
粉チーズ
大さじ2~3
少々
コショウ
少々
粉パセリ
小さじ1
バター
大さじ1
天ぷら粉、水
適宜
適宜
その他
水、牛乳など
マッシュポテト用
爪楊枝
12本

1

写真

・乾燥マッシュポテト、塩、コショウ、粉チーズ、乾燥パセリをボウルに入れる

2

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・パッケージに記載のとおりの水分(水、お湯、牛乳など)を入れまぜる
・熱いうちに、バターを混ぜておく

3

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スライスチーズを重ねて2~3センチ長さの拍子切りにする

4

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荒熱を取ったマッシュポテトで包んで、俵型にする

5

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3枚におろしたタチウオを2分割し、塩・コショウを振る

6

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・天ぷら粉少々をタチウオの骨側にまぶす

7

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・成型したポテトを包んで軽く握ってなじませ、爪楊枝で止める

8

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・天ぷら粉をぽってり目に溶いてくぐらせる

9

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・続いてパン粉をまぶす

10

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・爪楊枝をはずして、パン粉がなじむまで、10分ほどおく

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・170度に熱した揚げ油で、キツネ色に色づくまで揚げる

12

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・油をよく切ってできあがり

コツ・ポイント

チーズがたくさん入っているので、塩気は割りと強いです。
マヨネーズ、タルタルソース等ですと、ちょっとしつこく感じるかもしれません。
ケチャップやトマトソースなど、酸味のあるものが合いますよ。
冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ♪

このレシピの生い立ち

時間が無いときでも美味しいものを作りたいと思い、考案しました。
レシピID : 1636692 公開日 : 11/11/25 更新日 : 11/11/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/06/19

First tsukurepo mark
写真

ちょっと 不格好だけど(^_^;)美味しく頂きました(・∀・)

まりもまん

ありがとうございます。コロンとして可愛らしいですよ~♪