洋食屋さんみたい?!あっさりおいしいスープオムライス☆

ぴりっとコショウが効いたアツアツスープに、とろとろオムレツとバター風味ライスを浸して食べるのさっ。ご飯は多めに炊いて、明日はそれでドリアにしよう!

材料 (2人分)

お米
1.5合
お湯
1カップ
チキンスープの素
1/2個
バター
ティースプーン2
たまねぎ
1/2個
人参
1/2個
ハム
3枚
テーブルスプーン1
4個(一人2個の割合)
牛乳
テーブルスプーン3
<スープ>
チキンスープの素
1個
お湯
1・5カップ
冷凍ミックスベジタブル
1/2カップ位
ブロッコリー
一口サイズの房6つ(一人3つ)
コショウ
少々

1

<ご飯>
お米はといでおく。チキンスープの素をお湯で溶いたものをといだお米に流しいれ、バターをくわえて、後は硬めに炊けるように水を控えめに足してご飯を炊く。

2

たまねぎ、人参をみじん切りに、ハムは1×1センチに切り、オリーブオイルでいためておく。

3

ご飯が炊けたら、それを②と一緒に再度炒めておく。

4

<スープ>
小鍋にお湯を沸かし、そこにチキンスープの素と、ミックスベジタブル、ブロッコリーをいれて、湯がく。コショウで味を調えておく。

5

ご飯を少し底のあるお皿に盛っておく。
卵に牛乳を加えて、油をひいたフライパンで、ご飯を包む卵を焼く。
焼けた卵をお皿のご飯にかぶせて、キッチンペーパーかなにかで包むように軽く抑えながら形を整える。

6

⑤に、スープをかけて「いただきま~~す☆」

コツ・ポイント

ご飯を炊く時、硬めに炊いてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 16374 公開日 : 01/03/06 更新日 : 01/08/07

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