オイルで*本格ふくらむシュークリーム

オイルで*本格ふくらむシュークリーム
ほとんど失敗はないです。簡単な工程で初心者でもすごく作りやすいレシピです(^^)一度挑戦してみませんか?

材料 (5個くらい)

オリーブオイルorサラダ油
20g
50cc
薄力粉
30g
1個
クッキー生地(お好みで)
★薄力粉
25g
★バター
10g
★砂糖
大さじ1

1

薄力粉を2回ふるっておく。卵はよくといておく。オーブンは190度に予熱する

2

※クッキーシューにしたい場合はクッキー生地を先作っておきます

3

★のバターをレンジで溶かし、★砂糖と★薄力粉を入れたボールに入れ、まとまるまで混ぜる

4

クッキー生地は冷蔵庫へ

5

~シュー作り~
鍋に水と油を入れ、グツグツと沸騰させて、すぐ火を止める

6

ふるっておいた薄力粉をいっきに入れて、手早くまぜる

7

写真

だいたいひとまとまりになります

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4を別のボールに移して、といた卵を少しずついれる(私は約2/3くらいいれました)

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なめらかになってへらですっくたとき、ポトリと落ちるくらいです。通常より少し硬めのほうが私は膨らみやすいです

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※クッキーシューの場合、ここで冷蔵庫で冷やしておいたクッキー生地を薄くのばし、円型にくり抜く

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生地をクッキングシートに絞る(クッキーシューの場合10のクッキー生地をかぶせてね)

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霧吹きをする(手で水をパッパッパでもOK)

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200度で10分、170度で20分焼く(焼いている間気になってもオーブンはあけないでっ!)

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焼き上がってもすぐにはオーブンを開けず5~10分放置。我慢。我慢

15

切り目を入れたりして、お好みのクリームを入れてください

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クッキーシューです

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このようなユニークな形に絞って(間隔狭い;)

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プラリネなどを散りばめて焼くと、こんな感じに膨らみます✿

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生クリームを硬めに泡立てて(チョコレート味です)

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シューを横半分に切って、クリームを絞ります

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シューをかぶせて完成!(片方は生八橋が安かったので一緒にはさみました。八橋シュー美味!!)

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1月9日、焼き時間を変えさせてもらいました。すいません・・

コツ・ポイント

卵の量かな。。入れすぎてどろどろにならないよう気を付けて(><)!
形を変えてエクレアにもできるのでアレンジ自由です♪

このレシピの生い立ち

バターを使わずにシュークリームを作りたいなと思い。
レシピID : 1637627 公開日 : 11/11/26 更新日 : 12/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

104 (98人)

17/04/25

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膨らまなかったけど、においはちゃんとシュークリームになりました笑

TERUUN

そうでしたか(T-T)つくれぽありがとうございます!

17/02/11

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3回くらい作ってますが初レポ☆毎回失敗しないで作れるので重宝♪♪

maipu329

つくれぽありがとうございます!

17/01/23

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膨らみがイマイチかも?再チャレンジします♪

カワシマ

つくれぽありがとうございます!

17/01/19

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ふっくら♪バター無くてもこんなに美味しく出来るんだと驚きです!

ハチ8コロ8

つくれぽありがとうございます!

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Profile yucaron◎ 2012年02月18日 21:21
はじめまして!
少し前に見つけてからずっと気になっているんですが、
工程2の水と油をグツグツさせるのが不安です(笑)
そんなに大したことないですか><?
おもち太郎 2012年03月31日 09:50
おそくなってごめんなさい(´`;)
沸騰したらすぐに火を消したほうがいいですね
水分の量が変わってしまうと膨らみにくくなります
あまり深く考えなくても大丈夫ですよb