鮭ムニエルのオーブン焼き♪トマトと一緒に

鮭ムニエルのオーブン焼き♪トマトと一緒に

Description

焼きはオーブンにおまかせ。万能ネギで臭みがとれて、焼きトマトも一緒に。お試しを!

材料 (4人分)

生鮭
4切れ
塩・胡椒
適量
小麦粉
大さじ1弱
万能ネギ
1/4~1/2束
トマト(小玉のもの)
4個
バター
20g程度

作り方

1

生鮭に塩・胡椒をすり込む。ポリ袋に小麦粉を入れ、その中に生鮭を入れる。よく振って、まんべんなくまぶす。

2

ここで私は1日置いちゃいますが…置かなくてもほぼ同じにできると思います。(未実験です、すみません)

3

万能ネギを5mm~1cmぐらいに切り、トマトを上下半分に切る。

4

天板にオーブンシート(又はオーブンペーパー)を敷き、鮭を置く。その上から万能ネギを振りかけ、トマトを間に置く。

5

写真

鮭、万能ネギの上に、約5gずつにスライスしたバターをのせる。↑こんな感じ。

6

230℃に予熱したオーブンで約15分焼く。(温度や時間はオーブンによると思います)

7

写真

↑焼き上がりはこんな感じでした。あとは皿に盛りつけて、できあがり!!

コツ・ポイント

最初の塩や胡椒をケチらずに、思い切って付けましょう。
塩を控えめと思ってあまり付けないと、せっかくの万能ネギも力を出し切れず、臭みが残ってしまいます。

時間があれば、タルタルソースも作って、かけると美味しそうですね。

このレシピの生い立ち

「明日はムニエルにしよう」と思って小麦粉を付けておきながら、その日になったらオーブンで焼きたくなり、作ってみました。万能ネギが臭みを消してくれたのか、今まで作ってきた鮭のムニエルの中で一番美味しかったです。
レシピID : 1637777 公開日 : 11/11/27 更新日 : 11/12/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/05/10

写真

バターなしで作ってみました♪オシャレに♪ ありがとうです♪

んにょっ

トマトたくさん、ステキな写真、ありがとう♪

14/03/27

写真

ねぎバター風味がとっても美味しい(^o^)ごちそうさまです☆

あすでふ

ねぎバターほんと美味しいですよね!!ステキな写真ありがとう♪

12/05/02

First tsukurepo mark
写真

彩りがさみしくなってしまいましたが、簡単に出来て美味しかったです

clover0445

おいしそう!ネギはなしでも生臭くなかった?おいしければOK♪

そらてんママ 2011年12月26日 11:54
☆きゃよこ☆さん
 こんにちは。はじめまして。そらてんママと申します。
今日は私のレシピ、リースサラダに素敵なれぽをお届けくださりありがとうございました。数あるクリスマスレシピの中で、私のつたないアイディアを豪華な食卓の一品に加えてくださったこと、感謝感激です♪
 きゃよこさんのレシピやレポも拝見しました。ホント素敵なものばかり。また参考にさせて下さいね。
 今年もあと少しですね。寒い日が続きますが、風邪など引かないよう、よい年末年始をお過ごしください。では。   そらてんママ 
そらてんママ 2011年12月26日 11:54
☆きゃよこ☆さん
 こんにちは。はじめまして。そらてんママと申します。
今日は私のレシピ、リースサラダに素敵なれぽをお届けくださりありがとうございました。数あるクリスマスレシピの中で、私のつたないアイディアを豪華な食卓の一品に加えてくださったこと、感謝感激です♪
 きゃよこさんのレシピやレポも拝見しました。ホント素敵なものばかり。また参考にさせて下さいね。
 今年もあと少しですね。寒い日が続きますが、風邪など引かないよう、よい年末年始をお過ごしください。では。   そらてんママ